شام امشب با من: دیگه به فر نیازی نیست! پیتزا رو توی ماهیتابه درست کن!

مواد لازم

• سوسیس، کالباس، پپرونی، مرغ یا گوشت پخته شده: 300 گرم
• قارچ: 1 پیمانه
• فلفل دلمه ای: یک چهارم 1 عدد
• پنیر موزارلا یا پیتزا: 1/5 پیمانه
• آبلیمو ترش تازه: 2 قاشق چایخوری
• خمیر پیتزا آماده: 1 عدد
• سس گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپخوری
• ذرت پخته شده، زیتون یا گوجه فرنگی گیلاسی: به میزان لازم

مراحل تهیه

1. آماده سازی مواد

• مواد دلخواه خود را (سوسیس، کالباس، پپرونی، مرغ یا گوشت) به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنید.
• قارچ ها را به برش های یک اندازه و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید.

2. تفت دادن مواد

• کمی روغن در ماهیتابه ریخته و پپرونی (یا مواد دلخواهتان) را تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
• پپرونی ها را از ماهیتابه خارج کرده و قارچ ها را به همراه آبلیمو اضافه کنید.
• بعد از تبخیر آب قارچ ها، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی طلایی شوند.

3. آماده سازی خمیر

• خمیر پیتزا را با کمی روغن تفت دهید تا ترد شود.
• سس گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید و با برس پخش کنید.
• مقداری پنیر موزارلا روی سس بپاشید.

4. چیدمان مواد روی پیتزا

• پپرونی های تفت داده شده را روی پنیر قرار دهید.
• مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای را روی پپرونی ها پخش کنید.
• بقیه پنیر موزارلا را روی پیتزا بریزید.

5. پخت پیتزا

• ماهیتابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و درب آن را بگذارید.
• بعد از ذوب شدن کامل پنیرها، پیتزا آماده است.

6. سرو پیتزا

• پیتزا را از ماهیتابه خارج کرده و روی تخته سرو قرار دهید.
• با کاتر پیتزا آن را برش زده و با ذرت پخته شده، زیتون، گوجه فرنگی گیلاسی و برگ ریحان تزئین کنید.

نکات

• برای پخت یکنواخت پیتزا می توانید از شعله پخش کن استفاده کنید.
• به جای خمیر پیتزا آماده می توانید از نان لواش یا تافتون نیز استفاده کنید.
• برای طعم و مزه بهتر می توانید از ادویه های دلخواه خود مانند آویشن، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید.

این دستور پخت را می توانید با مواد دلخواه خود تغییر دهید و از پخت پیتزا بدون فر در منزل لذت ببرید.