عصرونه امروز: اینجوری کاپ کیک شکلاتی بافتی نرم و طعمی دلنشین خواهد داشت!

مواد لازم

• آرد: 1 و 1/3 لیوان
• پودر کاکائو: 1/3 پیمانه
• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: 2/3 پیمانه
• کره آب شده: نصف پیمانه
• شیر: نصف لیوان
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
• وانیل: 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. گرم کردن فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2. مخلوط کردن مواد

   • تخم مرغ و شکر را در یک ظرف مناسب بریزید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
   • کره آب شده و وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
   • شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.

3. اضافه کردن مواد خشک

   • آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم الک کنید.
   • مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

4. پخت کاپ کیک

   • کپسول‌های کاغذی را داخل قالب کاپ کیک قرار دهید.
   • 2/3 هر کپسول را از مایه کیک پر کنید.
   • قالب کاپ کیک را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا کاپ کیک‌ها پخته شوند.
   • برای اطمینان از پخت کاپ کیک، خلال دندانی را در مرکز یکی از آن‌ها فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کاپ کیک‌ها پخته شده‌اند.

5. تزئین کاپ کیک

   • پس از پخت، کاپ کیک‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.
   • می‌توانید از خامه فرم گرفته، سس شکلات، میوه‌های تازه و یا هر نوع تزیین دلخواه دیگری برای تزئین کاپ کیک‌های خود استفاده کنید.

نکات

• برای داشتن کاپ کیک‌های با پف بیشتر، می‌توانید 1 قاشق چای خوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید.
• می‌توانید از شکلات چیپسی نیز در تهیه این کاپ کیک‌ها استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر شکلات، می‌توانید از پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.

با این دستور پخت ساده، می‌توانید به راحتی کاپ کیک‌های شکلاتی خوشمزه و دلچسبی را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزه آن‌ها لذت ببرید.