عصرونه امروز: توی گرما، هیچ چیز به اندازه یه چیز کیک طالبی خنک و خوشمزه نمی‌چسبه!

مواد لازم

• 1.5 بسته بیسکوییت پتی بور
• 2 پیمانه پوره طالبی
• 1 بسته پودر ژله طالبی
• 1 پیمانه شیر
• 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
• 4 قاشق غذاخوری پودر قند
• 500 گرم خامه قنادی
• 100 گرم کره
• 200 گرم پنیر ماسکارپونه
• نصف پیمانه آب سرد

طرز تهیه

1. تهیه پایه چیز کیک: بیسکوییت پتی بور را به طور کامل خرد کنید. کره را آب کرده و با بیسکوییت مخلوط نمایید.
2. قالب چیز کیک را آماده کنید: یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و کف آن را با سلفون بپوشانید. مخلوط بیسکوییت و کره را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق آن را به طور فشرده در کف قالب پخش کنید.
3. لایه میانی چیز کیک: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری حل کنید. در ظرفی جداگانه، شیر، خامه، پوره طالبی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را به خوبی با هم مخلوط کنید. مخلوط ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کرده و به طور کامل هم بزنید.
4. مرحله نهایی: مخلوط آماده شده را روی پایه بیسکوییت بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
5. لایه ژله طالبی: طبق دستورالعمل روی بسته، پودر ژله طالبی را با آب جوش مخلوط کنید. پس از خنک شدن کامل، ژله را به آرامی روی چیز کیک بریزید و به مدت 2 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
6. سرو چیز کیک: پس از اینکه چیز کیک به طور کامل سفت شد، آن را از یخچال خارج کرده و از قالب جدا کنید. با برش‌های دلخواه و تزیینات خلاقانه، از طعم و خنکای این دسر تابستانی لذت ببرید.

نکات

• می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند کیوی یا آلوئه ورا به جای طالبی در این دسر استفاده کنید.
• برای تزیین چیز کیک می‌توانید از برش‌های طالبی، توت فرنگی، برگ نعنا و یا هر نوع تزیین دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
• برای داشتن طعمی غلیظ‌تر از طالبی، می‌توانید از پوره طالبی خانگی استفاده کنید.

این چیز کیک طالبی خوشمزه و خنک را در گرمای تابستان امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.