عصرونه امروز: کروسان اصل فرانسوی را در خانه بپزید!
کروسان، نان شیرینی محبوب فرانسوی با ظاهری هلالی و بافتی ترد و لایه لایه، حالا می‌تواند در آشپزخانه شما هم پخته شود! با این دستور پخت ساده، به راحتی می‌توانید طعم و عطر دل‌انگیز کافه‌های پاریس را به خانه خود بیاورید و از یک صبحانه یا میان‌وعده لذیذ لذت ببرید.
مواد لازم
- خمیر هزارلا: 1 بسته
- شکلات صبحانه: به مقدار دلخواه
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: به مقدار کم
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
مراحل پخت
-
آماده‌سازی خمیر: خمیر هزارلا را به طور کامل باز کنید.
-
برش و شکل‌دهی: خمیر را به صورت مثلث‌های منظم برش بزنید. در هر مثلث، مقداری شکلات صبحانه قرار دهید و سپس خمیر را از گوشه قاعده به سمت نوک بپیچید.
-
چیدمان و رومال: کروسان‌های پیچیده شده را در سینی فر بچینید. سپس زرده تخم مرغ را با چنگال زده و با قلم مو روی کروسان‌ها بمالید. برای طعم و عطری دل‌انگیز، مخلوطی از شیر و وانیل را نیز روی زرده تخم مرغ بمالید.
-
پخت: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کروسان‌ها طلایی و ترد شوند.
-
سرو: کروسان‌های پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
نکات
- می‌توانید از انواع مختلف شکلات صبحانه یا حتی میوه‌های تازه برای پر کردن کروسان‌ها استفاده کنید.
- برای ظاهری زیباتر، می‌توانید قبل از پخت، روی کروسان‌ها کمی پودر قند بپاشید.
- کروسان‌های خانگی را می‌توانید تا 2 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
با کمی حوصله و دقت، می‌توانید به راحتی کروسان‌های خانگی خوشمزه و تردی را بپزید که از طعم و کیفیت آن‌ها شگفت‌زده خواهید شد.
