عصرونه امروز: کیک نارگیلی؛ سفری به سرزمین طعم و عطر

مواد لازم

• تخم مرغ: 4 عدد
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• شکر: 1 و 1/4 پیمانه
• ماست شیرین: 1 پیمانه
• روغن: 3/4 پیمانه
• آرد: 1 و 1/2 پیمانه
• بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
• پودر نارگیل: 1 و 1/4 پیمانه

طرز تهیه

1. مخلوط کردن مواد اولیه

   • در ابتدا، تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن به خوبی مخلوط کنید تا مایه‌ای کرمی و کشسان به دست آید.
   • سپس روغن را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
   • ماست شیرین را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
   • پودر نارگیل را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

2. اضافه کردن مواد خشک

   • آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و به تدریج به مواد تر اضافه کنید.
   • هم زدن را ادامه دهید تا زمانی که مایه‌ای یکدست و بدون گلوله به دست آید.

3. پخت کیک

   • فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد کیک را درون آن بریزید.
   • کیک را به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید تا به طور کامل بپزد.

4. تزیین کیک

   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.
   • برای تزیین کیک می‌توانید از پودر نارگیل اضافی استفاده کنید.

نکات

• برای طعم بهتر کیک، می‌توانید از پودر نارگیل چرب استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید مقدار پودر نارگیل را به دلخواه خود افزایش دهید.
• برای پخت بهتر کیک، بهتر است تمامی مواد اولیه به دمای محیط رسیده باشند.
• در صورت تمایل می‌توانید از ماست سون شیرین برای تهیه این کیک استفاده کنید.

با کمی خلاقیت و سلیقه، می‌توانید این کیک ساده و خوشمزه را به روشی منحصر به فرد تزیین و سرو کنید.