شام امشب با من: ساندویچ بادمجان کبابی؛ یک غذای خوشمزه و تابستانی

مواد لازم

• 2 عدد بادمجان متوسط
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 1/4 فنجان روغن زیتون
• 2 عدد گوجه فرنگی، برش خورده
• 1/2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
• 1/4 فنجان ریحان تازه، خرد شده
• نان تست

مراحل پخت

1. بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و روی آن‌ها نمک بپاشید. بگذارید 30 دقیقه بماند تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
2. بادمجان‌ها را با روغن زیتون آغشته کنید و روی حرارت متوسط ​​کباب کنید تا نرم و طلایی شوند.
3. گوجه فرنگی‌ها را روی نان تست قرار دهید.
4. بادمجان‌های کبابی، پنیر موزارلا و ریحان را روی گوجه فرنگی‌ها قرار دهید.
5. ساندویچ را با نان تست دیگر ببندید و از گرمای آن لذت ببرید!

نکات

• می‌توانید از نان‌های مختلفی برای این ساندویچ استفاده کنید، مانند نان سبوس دار، نان فرانسوی یا نان پیتا.
• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید بادمجان‌ها را قبل از کباب کردن در مخلوطی از ادویه‌ها مانند پودر سیر، پودر پاپریکا و فلفل قرمز مارچوبه بغلتانید.
• می‌توانید از پنیرهای مختلفی مانند پنیر چدار، پنیر پروولونه یا پنیر گودا استفاده کنید.
• برای یک ساندویچ گیاهی، می‌توانید پنیر را حذف کنید و از سبزیجات بیشتری مانند پیاز، فلفل دلمه ای یا قارچ استفاده کنید.

این ساندویچ خوشمزه و آسان را امتحان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید!