عصرونه امروز: کوکی ماربل، یک هنر شیرین در خانه شما

مواد لازم برای تهیه کوکی ماربل

• خمیر پایه
  • آرد: ۲ و ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • کره (نرم شده): ۱ پیمانه (۲۲۵ گرم)
  • شکر: ۱ پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• برای ایجاد طرح مارمری
  • پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کوکی ماربل

1. آماده‌سازی فر و سینی

   • فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
   • سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

2. تهیه خمیر پایه

   • آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
   • در یک کاسه بزرگ‌تر، کره و شکر را با همزن برقی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کرمی و یکدست شود.
   • تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و پس از هر تخم‌مرغ خوب بزنید. وانیل را نیز اضافه کنید.
   • مخلوط آرد را به تدریج به ترکیب کره اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید.

3. ایجاد طرح مارمری

   • خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
   • به یک قسمت از خمیر، پودر کاکائو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر کاکائویی یکنواختی به دست آید.
   • هر دو نوع خمیر (وانیلی و کاکائویی) را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با هم مخلوط کنید، اما نه به طور کامل، به گونه‌ای که طرح مارمری ایجاد شود.

4. شکل دادن به کوکی‌ها

   • خمیرها را به شکل توپ‌های کوچک درآورده و روی سینی فر قرار دهید. می‌توانید کمی فشار دهید تا صاف شوند.

5. پخت کوکی‌ها

   • سینی را در فر قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا لبه‌های کوکی‌ها کمی طلایی شوند.

6. سرد کردن و سرو

   • کوکی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً سرد شوند.

نکات مهم

• برای ایجاد طرح‌های مارمری جذاب‌تر، می‌توانید از رنگ‌های خوراکی استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن کوکی‌ها، می‌توانید به خمیر پایه ادویه‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل اضافه کنید.
• کوکی‌های ماربل را می‌توانید در ظرف دربسته به مدت چند روز در دمای اتاق نگهداری کنید.

نتیجه‌گیری

تهیه کوکی ماربل در خانه بسیار آسان است و می‌تواند یک فعالیت سرگرم‌کننده برای شما و خانواده‌تان باشد. این کوکی‌های زیبا و خوشمزه، یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان یا به‌عنوان یک میان‌وعده دلچسب هستند.