عصرونه امروز: کوکی خانگی، سالم و خوشمزه؛ طرز تهیه کوکی گردویی رژیمی

مواد لازم برای تهیه کوکی گردویی رژیمی

• پایه کوکی
  • 1 پیمانه آرد بادام یا آرد جو دوسر
  • ½ پیمانه شکر نارگیل یا شکر قهوه‌ای (یا شیرین‌کننده طبیعی دیگر)
  • ¼ پیمانه روغن نارگیل یا روغن زیتون
  • ½ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • ½ قاشق چای‌خوری وانیل
  • 1 عدد تخم مرغ (یا جایگزین گیاهی)
  • کمی نمک
• مضافات
  • 1 پیمانه گردو خرد شده

طرز تهیه گام به گام

1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. مخلوط کردن مواد خشک: آرد، شکر، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
3. مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، روغن و تخم مرغ را با هم بزنید.
4. ترکیب مواد: مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
5. اضافه کردن گردو: گردوهای خرد شده را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. شکل دادن به کوکی‌ها: خمیر را به اندازه‌های دلخواه گرد کنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
7. پختن کوکی‌ها: کوکی‌ها را به مدت 10-12 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
8. خنک کردن: کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند.

نکات مهم

• تنوع در مواد: می‌توانید به جای گردو از مغزهای دیگر مانند بادام، پسته یا فندق استفاده کنید.
• گزینه‌های رژیمی‌تر: برای کاهش کالری، از شیرین‌کننده‌های بدون کالری استفاده کنید و یا از آردهای بدون گلوتن استفاده کنید.
• مناسب برای افراد گیاهخوار: با استفاده از جایگزین‌های گیاهی تخم مرغ، این کوکی‌ها برای افراد گیاهخوار نیز مناسب است.

با تهیه این کوکی‌های خوشمزه و سالم، می‌توانید از یک میان وعده لذت‌بخش در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.