عصرونه امروز: یه دسر هندی بی‌نظیر و آسون که به ذائقه‌ی ما خیلی نزدیکه
در دنیای پر از تنوع دسرها، ماست پخته شده یکی از دسرهای هندی است که با ترکیبی خاص از ماست، خامه صبحانه و شیرعسلی ساخته می‌شود. این دسر خوش طعم، نه تنها در هند، بلکه در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در انجا، ما شما را با طرز تهیه این دسر سنتی آشنا می‌کنیم تا بتوانید آن را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
برای تهیه این دسر لذیذ، به مواد زیر نیاز دارید:
- ماست ساده: یک دوم پیمانه
- خامه صبحانه: یک دوم پیمانه
- شیرعسلی: یک دوم پیمانه
- زعفران دم کرده غلیظ: دو قاشق غذاخوری
- اسانس وانیل یا گلاب: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
فرایند تهیه این دسر بسیار ساده است:
- ماست را درون یک کاسه بریزید.
- خامه صبحانه، شیرعسلی، زعفران دم کرده، پودر هل و وانیل را به ماست اضافه کنید.
- با همزن دستی یا قاشق، مخلوط را خوب هم بزنید.
- مایه را داخل کاسه‌های مناسب فر یا فنجان بریزید.
- کاسه‌ها را درون سینی فر قرار دهید و یک لیوان آب در سینی بریزید.
- سینی را در فر 170 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
- پس از پخت، ظرف‌های دسر را برای 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
نکات مهم
چند نکته مهم برای بهتر شدن طعم دسر:
- شیر عسلی: می‌توانید شیر عسلی را در منزل با شیر و شکر تهیه کنید.
- زعفران: استفاده از زعفران دم کرده غلیظ برای طعم و رنگ بهتر.
- هل سبز: استفاده از پودر هل سبز برای عطر و طعم قوی‌تر.
با رعایت این نکات و دنبال کردن دستورالعمل‌ها، شما می‌توانید یک دسر هندی خوشمزه و منحصر به فرد در خانه تهیه کنید که مطمئناً تجربه‌ای دلپذیر برای شما و خانواده‌تان خواهد بود.
منبع: فرارو
