رازهای غذایی: باورهایی که باید فراموش کنید!

۱- حقیقت در مورد شکلات‌ها:

• شکلات واقعی: شکلات‌های تلخ و شیری که از کره کاکائو، جامدات شیر و شکر ساخته شده‌اند.

• شکلات سفید: به دلیل نداشتن کاکائو، در دسته شکلات‌های واقعی قرار نمی‌گیرد.

۲- باورهای غلط در مورد کالری:

• کرفس کالری سوز نیست: کرفس ماده‌ای سالم با مقادیر بالایی ویتامین C، پتاسیم و فیبر است.

۴- شکلات و جوش:

• بدون ارتباط علمی: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات با ابتلا به جوش ارتباطی ندارد.

۵- قهوه و رشد استخوانی کودکان:

• افسانه‌ای قدیمی: مصرف قهوه رشد استخوانی کودکان را متوقف نمی‌کند.

۶- بینایی و مواد غذایی:

• ماهی و هویج: ماهی حاوی امگا-۳ و هویج حاوی بتا-کاروتن و لوتئین است، اما این مواد به طور مستقیم بینایی را تقویت نمی‌کنند.

۷- زغال اخته و عفونت ادراری:

• اثرات محدود: زغال اخته نمی‌تواند عفونت ادراری را درمان کند، اما ممکن است در کاهش نشانه‌ها مؤثر باشد.

۸- گوشت بوقلمون و خواب آلودگی:

• باور غلط: گوشت بوقلمون به تنهایی موجب خواب آلودگی نمی‌شود.

۹- شیر و استحکام استخوان‌ها:

• مصرف مناسب: مصرف بیش از حد شیر ممکن است به سلامت استخوان‌ها آسیب بزند.

۱۰- تنقلات بدون قند:

• شیرین کننده‌های مصنوعی: ممکن است تأثیرات منفی بر دستگاه گوارش داشته باشند.

۱۱- زرده تخم مرغ و کلسترول:

• باور غلط رایج: خوردن زرده تخم مرغ به طور مستقیم سطح کلسترول خون را بالا نمی‌برد.

۱۲- آجیل و چاقی:

• فواید آجیل: مصرف آجیل به کنترل وزن کمک می‌کند و به طور مستقیم باعث چاقی نمی‌شود.

۱۳- وانیل در بستنی‌ها:

• استفاده از وانیل واقعی: بسیاری از تولیدکنندگان به دلیل قیمت بالای وانیل، از وانیل واقعی در محصولات خود استفاده نمی‌کنند.

در این مقاله، به بازبینی و تصحیح برخی از رایج‌ترین باورهای غلط در مورد مواد غذایی پرداختیم. امیدواریم که این اطلاعات به شما در انتخاب‌های سالم‌تر غذایی کمک کند.

منبع: روزیاتو