ناهار امروز: پیکاتای مرغ، غذایی ایتالیایی برای یک آشپزی سریع و خوشمزه
اگر به دنبال یک غذای ایتالیایی ساده و در عین حال متفاوت هستید، پیکاتای مرغ یک انتخاب عالی است. این غذا با طعم بینظیر و طرز تهیه آسانش، میتواند همه را غافلگیر کند. پیکاتای مرغ نه تنها خوشطعم است، بلکه به دلیل استفاده از مرغ، برای کسانی که رژیم غذایی دارند نیز مناسب است. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را برای ۴ تا ۵ نفر بخوانید.

مواد لازم
برای تهیه پیکاتای مرغ به این مواد نیاز دارید:
-
۲ عدد سینه مرغ
-
۱ پیمانه آرد سفید
-
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
-
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
-
۴ قاشق غذاخوری کره
-
½ پیمانه آب مرغ
-
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
-
پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: آمادهسازی مرغ
سینه مرغ را به اندازههای دلخواه برش دهید. در یک ظرف جداگانه، پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید. تکههای مرغ را داخل این مواد مزهدار قرار داده و اجازه دهید به مدت یک ساعت استراحت کنند تا طعم بگیرند.
مرحله دوم: سرخ کردن
مرغها را از مواد مزهدار خارج کرده و آنها را به آرد سفید آغشته کنید. یک تابه را با روغن زیتون چرب کرده و مرغها را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید. در تابه را بگذارید تا مرغها کاملاً مغزپخت شوند.
مرحله سوم: تهیه سس پنیر پارمزان و افزودن آن
برای تهیه سس، در اواخر پخت، کره و آب مرغ را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس پنیر پارمزان را روی تکههای مرغ بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم ذوب شود و یک سس خامهای روی مرغها تشکیل دهد.
غذای شما آماده است! حالا میتوانید پیکاتای مرغ را سرو کرده و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.