ناهار امروز: یک غذای شیک و خوشمزه برای مهمانی‌ها؛ طرز تهیه کیک مرغ

مواد لازم برای تهیه کیک مرغ

برای تهیه این کیک، به مواد زیر نیاز دارید:

• مرغ: ۲ لیوان سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده

• نان: ۱۰ تا ۱۲ عدد نان تست

• سبزیجات: ۱ لیوان پیازچه خرد شده، ۱ لیوان هویج رنده شده، ۱ لیوان ذرت پخته، ۱ لیوان خیارشور خرد شده

• سس: ۱ لیوان سس مایونز، نصف لیوان ماست چکیده

• چاشنی‌ها: نمک، فلفل، آبلیمو (به مقدار لازم)

• تزیینات: نصف لیوان گردو خرد شده، جعفری خرد شده، ۱ عدد زرده تخم‌مرغ

مراحل تهیه کیک مرغ

برای شروع، تمام مواد را آماده کنید و سپس مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله اول: آماده‌سازی مواد میانی

1. سینه مرغ را بپزید و پس از سرد شدن، آن را به صورت رشته‌رشته درآورید.

2. هویج‌ها را رنده کنید، خیارشورها را به صورت مکعبی برش دهید و پیازچه‌ها و گردوها را خرد کنید.

3. در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش‌ریش شده، هویج، خیارشور، پیازچه، ذرت و گردو را با هم مخلوط کنید.

4. سپس سس مایونز، ماست، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند.

مرحله دوم: آماده‌سازی و چیدن نان تست

1. با استفاده از یک چاقو، لبه‌های قهوه‌ای نان‌های تست را ببرید تا کیک شما ظاهر زیباتری داشته باشد.

2. یک لایه از نان‌های تست را در کف ظرف مورد نظر خود بچینید.

مرحله سوم: لایه‌بندی و تزیین کیک

1. روی لایه اول نان، مقداری از مواد میانی (مخلوط مرغ و سبزیجات) را پخش کنید.

2. این کار را به صورت لایه‌لایه ادامه دهید تا تمام مواد تمام شوند. آخرین لایه باید با نان تست تمام شود.

3. برای تزیین، در یک کاسه کوچک، مقداری سس مایونز و ماست چکیده را با زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید.

4. این سس را به آرامی روی سطح کیک بمالید تا همه جای آن را بپوشاند.

5. در انتها، روی کیک را با جعفری خرد شده و گردو تزیین کنید.

مرحله چهارم: استراحت و سرو

• کیک مرغ را حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود تا طعم‌ها به خوبی در هم آمیخته شوند و کیک بافت بهتری پیدا کند.

• پس از این مدت، کیک را به صورت مربعی یا مثلثی برش بزنید و آماده سرو است.

چند نکته برای طعم بهتر

• برای تنوع، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی یا فلفل دلمه‌ای خرد شده هم استفاده کنید.

• اضافه کردن کمی زعفران دم‌کرده به سس، رنگ و طعم خاصی به کیک شما می‌دهد.