عصرونه امروز: از صفر تا صدِ پخت شیرینی نعلی؛ طعمی دلچسب برای عید نوروز

مواد لازم

• آرد قنادی: 250 گرم
• نشاسته ذرت: 50 گرم
• کره: 150 گرم
• زرده تخم مرغ: 2 عدد
• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
• شکلات: 150 گرم
• پودر مغزها (پسته، بادام، فندق): به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آماده‌سازی

• فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• سینی فر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
• کره را از یخچال خارج کنید و بگذارید تا به دمای محیط برسد.

2. تهیه خمیر

• کره و زرده تخم مرغ را در یک کاسه مناسب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• وانیل را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
• نشاسته ذرت را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شود.
• آرد قنادی را الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
• خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

3. پخت شیرینی

• خمیر را از یخچال خارج کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
• به هر قطعه از خمیر با دست شکل نعلی بدهید.
• شیرینی‌ها را در سینی فر که از قبل خنک شده است بچینید.
• سینی فر را به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند.
• پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.

4. تزیین شیرینی

• شکلات را بنماری کنید.
• شیرینی‌ها را در شکلات بنماری فرو ببرید و سپس در پودر مغزها بغلتانید.
• شیرینی‌های تزیین شده را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید.

نکات

• برای اینکه شیرینی‌ها نچسبند، می‌توانید از کاغذ روغنی در سینی فر استفاده کنید.
• می‌توانید از پودر قند برای تزیین شیرینی‌ها استفاده کنید.
• به جای پودر مغزها، می‌توانید از خلال بادام یا پسته برای تزیین شیرینی‌ها استفاده کنید.

با این دستور پخت ساده، می‌توانید شیرینی نعلی خوشمزه و زیبایی را برای عید نوروز تهیه کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.