شام امشب با من: کراکت سیب زمینی؛ یک غذای فانتزی برای مهمانی‌های شما!
کراکت سیب زمینی، یک پیش‌غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به خاطر طعم و ظاهر منحصر به فردش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. این غذا به سادگی در خانه قابل تهیه است و با کمی خلاقیت، می‌توانید طعم و مزه آن را مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید.
مواد لازم
- سیب زمینی: 2 عدد
- سینه و ران مرغ: 1 عدد
- پنیر پیتزا: 1 لیوان سرخالی
- پودر پاپریکا، آویشن و نمک: به میزان لازم
- پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: 3 عدد
- آرد: 1 لیوان
- پودر سوخاری: 1 لیوان
طرز تهیه
- پخت مرغ: مرغ را به همراه کمی ادویه داخل آب بپزید.
- پخت سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را شسته و داخل آب بگذارید تا بپزند.
- آماده سازی مواد: مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. سیب زمینی آب پز را پوست بگیرید و له کنید.
- ترکیب مواد: مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی له شده، پنیر پیتزا، ادویه‌ها و آرد را داخل یک ظرف مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.
- شکل دادن کراکت‌ها: از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به آن شکل دلخواه (معمولاً بیضی یا استوانه‌ای) بدهید. به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
- سوخاری کردن: تخم مرغ‌ها را در یک ظرف هم بزنید و پودر سوخاری را در ظرف دیگری بریزید. هر کدام از کراکت‌ها را ابتدا داخل تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری بغلطانید.
- سرخ کردن: در یک قابلمه روغن داغ کنید و کراکت‌ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
- سرو: کراکت‌های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو کنید.
نکات
- اگر مواد چسبناک بود، می‌توانید مقداری آرد اضافه کنید.
- می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر مانند پنیر چدار یا موزارلا نیز استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر کراکت‌ها می‌توانید از فلفل دلمه‌ای، پیازچه یا قارچ نیز استفاده کنید.
- کراکت سیب زمینی را می‌توانید به عنوان یک غذای کامل نیز سرو کنید.
نوش جان!
