سالاد کلم نگینی؛ رنگارنگ و خوشمزه!

مواد لازم

• کلم سفید: ۱/۲ عدد
• هویج: ۲ عدد
• گردو: ۱/۴ پیمانه
• کشمش: ۱/۴ پیمانه
• ماست: ۳ قاشق غذاخوری
• سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• آبلیمو: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. کلم را با پوست‌کن به صورت نگینی خرد کنید. سپس آن را بخیسانید و بشویید و اجازه دهید آب آن به طور کامل گرفته شود.
2. هویج‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
3. گردو را ریز خرد کنید.
4. کشمش‌ها را بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
5. در یک کاسه بزرگ، کلم، هویج، گردو و کشمش را با هم مخلوط کنید.
6. در ظرفی جداگانه، ماست، سس مایونز، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
7. آبلیمو را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
8. سس را به مواد سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکسان به سس آغشته شوند.
9. سالاد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک و جا افتاده شود.
10. سالاد کلم نگینی را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به دلخواه تزیین کنید.

نکات تکمیلی

• می‌توانید از ترکیب دو رنگ کلم (سفید و بنفش) برای تهیه این سالاد استفاده کنید تا ظاهری زیباتر داشته باشد.
• به جای کشمش می‌توانید از ذرت شیرین پخته شده نیز در این سالاد استفاده کنید.
• برای سرو این سالاد می‌توانید از قالب استفاده کنید. به این صورت که کمی سس را داخل قالب بریزید، مواد سالاد را روی آن بریزید و سپس قالب را برگردانید.
• سالاد کلم نگینی را می‌توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

امیدواریم از تهیه و سرو این سالاد خوشمزه لذت ببرید!