یه پیش‌غذای سنتی و خوشمزه با ماست و سبزیجات، سرشار از طعم و سلامتی!
ماست چغاله، یک پیش‌غذای سنتی و خوشمزه است که با فرا رسیدن فصل بهار، سفره‌های ایرانیان را زینت می‌دهد. این ماست با طعم منحصر به فرد و خواص بی‌نظیرش، نه تنها یک غذای لذیذ است، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی نیز دارد. در این مطلب، با طرز تهیه و خواص این ماست آشنا می‌شویم.
مواد لازم
- چغاله: 1 لیوان
- ماست: 3 لیوان
- شوید و نعنا تازه: 1 لیوان
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- بادام درختی یا گردو: 1 فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
- چغاله‌ها را ریز خرد کنید و داخل ظرف مناسبی بریزید.
- شوید و نعنا تازه را ساطوری کنید و به چغاله‌ها اضافه کنید.
- نمک و فلفل را به همراه مقداری روغن زیتون به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- گردو را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
- در نهایت، ماست را به آرامی روی مواد بریزید و به طور کامل مخلوط کنید تا یکدست شود.
- ماست چغاله را داخل ظرف سرو بریزید و با نعنا و شوید تازه تزیین کنید.
نکات
- می‌توانید از چغاله بادام، گردو یا فندق به دلخواه خود در این غذا استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از سیر رنده شده نیز در این ماست استفاده کنید.
- ماست چغاله را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا، همراه با غذا یا به عنوان میان وعده سرو کنید.
خواص ماست چغاله
- ماست چغاله منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین A، کلسیم، آهن و پتاسیم است.
- این ماست به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت گوارش، پیشگیری از کم‌خونی و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
- ماست چغاله همچنین به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.
ماست چغاله، طعمی دلچسب و سرشار از خواص، گزینه‌ای مناسب برای سلامتی و شادابی سفره‌های شما در فصل بهار است.
