ناهار امروز: شوید پلو با گوشت چرخ‌کرده؛ یه غذای نیم ساعته و خوشمزه برای روزهای شلوغ!

گاهی اوقات آنقدر سرمان شلوغ است که فرصت کافی برای آشپزی کردن نداریم. یا شاید حوصله‌مان نباشد که وقت زیادی را صرف پخت و پز یک غذای مفصل کنیم. در چنین مواقعی، چه چیزی بهتر از یک غذای سریع و خوشمزه که به راحتی و در زمان کوتاهی آماده می‌شود؟ شوید پلو با گوشت چرخ‌کرده، گزینه‌ای ایده‌آل برای این روزهاست. این غذا نه تنها طبخ آسانی دارد، بلکه طعم و عطری فوق‌العاده دارد که هر کسی را مجذوب خود می‌کند.

مواد لازم

2 پیمانه برنج خام
150 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 تا 2 عدد پیاز
2 تا 3 قاشق غذاخوری شوید خشک
1 قاشق چایخوری دارچین
زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مراحل پخت

پیاز را تفت دهید: پیازها را به صورت خلالی و درشت خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

نکته: اگر طعم پیاز را دوست ندارید یا نمی‌خواهید زیر دندان بیاید، می‌توانید از یک عدد پیاز ریز شده استفاده کنید.

ادویه‌ها را اضافه کنید: نمک، زردچوبه و فلفل را به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا کاملاً مخلوط شوند.
گوشت را تفت دهید: گوشت چرخ‌کرده و دارچین را به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت پخته و سرخ شود.
زعفران را اضافه کنید: زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر و طعم آن به خورد مواد برود.
برنج و شوید را اضافه کنید: برنج آبکش‌شده و شوید خشک را به مایه گوشتی اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
دم بگذارید: در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و مخلوط برنج را داخل آن بریزید. سپس دور تا دور قابلمه حدود نصف فنجان آب بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا بخار آن بلند شود، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.