صبحونه فردا: فریتاتا، املت ایتالیایی پرماجرا با قارچ و مرغ!

مواد لازم

• مرغ: 200 گرم (سینه مرغ پخته شده یا گریل شده)
• روغن: به مقدار لازم
• گوجه فرنگی: 1 عدد
• سیب زمینی: 1 عدد کوچک
• قارچ: 200 گرم
• پیاز: 1 عدد کوچک
• تخم مرغ: 4 عدد
• ذرت: 1/2 پیمانه (کنسرو شده یا پخته شده)
• پنیر پیتزا: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله اول: آماده سازی مواد

1. مرغ پخته شده یا گریل شده رو به قطعات کوچک خرد کنین.
2. گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز رو بشوئین و به صورت نگینی خرد کنین.
3. قارچ ها رو هم به صورت ورقه ای برش بزنین.

مرحله دوم: پخت مواد

1. در یک تابه کمی روغن گرم کنین و پیازها رو تفت بدین تا نرم و شفاف بشن.
2. سپس قارچ ها رو اضافه کنین و به همراه پیازها تفت بدین تا قارچ ها هم کمی پخته بشن.
3. گوجه فرنگی ها و سیب زمینی های خرد شده رو به مواد اضافه کنین و به تفت دادن ادامه بدین تا گوجه فرنگی ها کمی نرم بشن.
4. در آخر، مرغ های خرد شده و ذرت رو به مواد اضافه کنین و هم بزنین تا گرم بشن.

مرحله سوم: پخت فریتاتا

1. فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنین.
2. در یک ظرف مناسب فر یا تابه نچسب، مواد پخته شده رو به طور یکنواخت پخش کنین.
3. تخم مرغ ها رو در یک کاسه هم بزنین و به آرامی روی مواد بریزین.
4. پنیر پیتزا رو روی تخم مرغ ها بپاشین.
5. اگر از فر استفاده می‌کنین، ظرف رو به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار بدین تا تخم مرغ ها پخته و پنیر آب بشه.
6. اگر از تابه استفاده می‌کنین، حرارت رو کم کنین و در تابه رو ببندین تا تخم مرغ ها پخته و پنیر آب بشه.

نکات

• می‌تونید از سبزیجات دیگه مثل فلفل دلمه ای، اسفناج یا کدو هم در این غذا استفاده کنین.
• به جای ذرت، می‌تونید از نخود فرنگی یا لوبیا سبز هم استفاده کنین.
• برای طعم دار کردن فریتاتا می‌تونید از ادویه هایی مثل آویشن، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنین.

فریتاتا برای 2 نفر

این دستور پخت برای 2 نفر کافی است.

ارزش غذایی

ارزش غذایی دقیق این غذا به نوع و مقدار مواد استفاده شده بستگی داره. با این حال، به طور تقریبی، هر نفر از این غذا حدود 300 تا 400 کالری دریافت می‌کنه.