پاستای رژیمی سبزیجات: یک وعده غذایی ۲۰ دقیقه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه!
به دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و کم‌کالری هستید؟ پاستای رژیمی سبزیجات انتخابی ایده‌آل برای شماست! این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و در عین حال، پخت آن بسیار آسان و سریع است.
در این دستور پخت، از سبزیجات متنوعی مانند کدو سبز، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی و ذرت استفاده شده است که می‌توانید با توجه به سلیقه خود، آن‌ها را تغییر دهید.
مزایای پاستای رژیمی سبزیجات
- کم‌کالری: این غذا فقط ۳۷۸ کالری در هر وعده دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن ایده‌آل خود هستند، تبدیل می‌کند.
- سرشار از مواد مغذی: پاستای رژیمی سبزیجات منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار ضروری هستند.
- پخت آسان و سریع: این غذا در عرض ۲۰ دقیقه آماده می‌شود و برای زمانی که وقت کافی ندارید، یک گزینه عالی است.
- طعم فوق‌العاده: ترکیب سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر، طعمی بی‌نظیر به این پاستا می‌دهد.
مواد لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ حبه سیر، خردشده
- ۱ پیاز، ریز خردشده
- ۲ عدد کدو سبز، از طول نصف‌شده و به قطعات ۱ سانتی متری بریده‌شده
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، نصف‌شده و ورقه‌شده
- ۱ فنجان ذرت (تازه، یخ‌زده یا کنسروی)
- ۱ عدد کلم بروکلی، خردشده
- ۲۵۰ گرم پاستا پنه یا هر مدل پاستای دیگر
- ۸۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خردشده
- ۱.۵ فنجان یا ۳۷۵ میلی‌لیتر آب سبزیجات یا مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات ایتالیایی مانند ریحان (یا سایر گیاهان خشک)
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۲ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (فلفل چیلی، تندی را می‌توانید با توجه به سلیقه خود کم و زیاد کنید)
- ۱.۵ قاشق چای‌خوری نمک
- ۰.۵ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۱.۵ فنجان پنیر رنده‌شده انتخابی
- جعفری ریز خردشده (اختیاری)
- پارمزان (در صورت عدم استفاده از پنیر)
طرز تهیه
- سبزیجات را آماده کنید: کدو سبز، فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی را بشویید و خرد کنید.
- پخت سبزیجات: روغن زیتون را در یک قابلمه یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس، سیر و پیاز را اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- اضافه کردن بقیه سبزیجات: کدو سبز و فلفل دلمه‌ای را به تابه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس، ذرت و کلم بروکلی را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
- اضافه کردن گوجه‌فرنگی، آب سبزیجات و ادویه‌ها: گوجه‌فرنگی خردشده، آب سبزیجات یا مرغ، رب گوجه‌فرنگی، مخلوط سبزیجات ایتالیایی، پودر سیر، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و به جوش برسانید.
- پخت پاستا: پاستا را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا با سس گوجه‌فرنگی مخلوط شود. درب تابه را بگذارید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
- اضافه کردن پنیر: نیمی از پنیر رنده‌شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
- بررسی پخت پاستا: درب تابه را بردارید و ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بپزید تا پاستا نرم شود و سس غلیظ‌تر شود.
- اضافه کردن پنیر باقی‌مانده و سرو: پنیر باقی‌مانده را روی پاستا بریزید و درب تابه را بگذارید. ۱ دقیقه زمان دهید تا پنیر باقی‌مانده را روی پاستا بریزید و درب تابه را بگذارید. ۱ دقیقه زمان دهید تا پنیر آب شود و به طور یکنواخت روی پاستا پخش شود.
نکات
- می‌توانید از انواع مختلف پنیر برای این غذا استفاده کنید. پنیر پارمزان، موزارلا و چدار گزینه‌های محبوبی هستند.اگر پنیر را دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید یا از مقدار کمتری استفاده کنید.
- می‌توانید برای طعم‌دارتر شدن غذا، مقداری جعفری یا ریحان تازه خردشده را روی پاستا بپاشید.
- پاستای رژیمی سبزیجات را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.
نوش جان!
