صبحونه فردا: املت مرغی کافه‌ای؛ یک صبحانه یا شام سریع و خوشمزه

مواد لازم

• سینه مرغ: 200 گرم
• تخم مرغ: 3 عدد
• ماست: ⅓ لیوان
• جعفری: 25 گرم
• پنیر پیتزا: 100 گرم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• پودر پیاز، پودر جعفری و فلفل قرمز: به مقدار کافی
• پودر سیر و پودر آویشن: به مقدار کافی
• گوجه فرنگی: 1 عدد
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• آرد: 1 قاشق غذاخوری

مراحل پخت

1. مزه دار کردن مرغ: سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کنید. در یک کاسه، مرغ، نمک، پودر پیاز، پودر جعفری، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی زیر و رو کنید تا مرغ به طور کامل با ادویه‌ها آغشته شود. سپس روی کاسه را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.

2. آماده سازی مواد دیگر: جعفری را بشویید و ساطوری کنید. گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شوند. ماست، جعفری ساطوری شده، آرد، فلفل سیاه و نمک را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

3. پخت مرغ: در یک تابه مناسب، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. مرغ‌های مزه دار شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ داده و کمی سرخ شوند. سپس درب تابه را ببندید و اجازه دهید مرغ با آب خودش بپزد.

4. پخت املت: مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت روی مرغ‌های پخته شده در تابه بریزید. حلقه‌های گوجه فرنگی را روی املت بچینید و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید. درب تابه را مجدداً ببندید و اجازه دهید تا تخم مرغ‌ها سفت شوند و پنیر پیتزا آب شود.

5. سرو املت: املت مرغ را به همراه نان تازه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات

• می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ یا پیاز در این املت استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر مرغ، می‌توانید از مقداری زعفران دم کرده یا رزماری نیز در مخلوط ادویه‌ها استفاده کنید.
• اگر به پنیر پیتزا دسترسی ندارید، می‌توانید از انواع پنیرهای رنده شده مانند پنیر چدار یا موزارلا استفاده کنید.
• برای پخت این املت می‌توانید از فر نیز استفاده کنید. برای این کار، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و املت را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی رنگ شود.

امیدواریم از این دستور پخت لذت برده باشید!