شام امشب با من: بال مرغ تند و خوشمزه؛ طعمی متفاوت برای یک غذای محبوب
بال مرغ، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای گوشتی است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. این غذا، به دلیل طعم لذیذ و بافت تردش، همواره در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه یک بال مرغ تند و خوشمزه با سسی متفاوت را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل خود تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه بال مرغ
- بال مرغ: 1 کیلوگرم
- پیاز: 1 عدد (خلالی شده)
- فلفل دلمه: 1 عدد (خرد شده)
- سیر: 2 حبه (ریز خرد شده)
- مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس
- مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- خردل: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 1 حبه (رنده شده)
- پنیر پارمزان: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
- آب لیموترش: 1 عدد
طرز تهیه
- آماده‌سازی بال مرغ: بال‌های مرغ را شسته و خشک کنید. سپس آن‌ها را در ظرفی مناسب ریخته و پیاز، فلفل دلمه، سیر، مایونز، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد مرغ بروند.
- پختن بال مرغ: فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. بال‌های مرغ مزه دار شده را در سینی فر بچینید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
- تهیه سس: در یک کاسه کوچک، مایونز، خردل، سیر رنده شده، پنیر پارمزان، نمک، فلفل، آویشن و آب لیموترش را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
- سرو غذا: بال‌های مرغ پخته شده را از فر خارج کرده و همراه با سس تهیه شده سرو کنید.
نکته: برای تندتر شدن طعم بال مرغ می‌توانید از فلفل قرمز یا سس تند استفاده کنید. همچنین، می‌توانید به جای پنیر پارمزان از پنیر چدار یا سایر پنیرهای دلخواه استفاده کنید.
نکات مهم
- برای اینکه بال مرغ تردتر شود، می‌توانید قبل از پختن، آن‌ها را به آرد سوخاری یا پودر نان آغشته کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر بال مرغ، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند پاپریکا، کاری یا زعفران استفاده کنید.
- برای کاهش کالری غذا، می‌توانید به جای سرخ کردن بال مرغ، آن را در فر یا گریل بپزید.
با رعایت این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک بال مرغ تند و خوشمزه با سسی متفاوت را در منزل خود تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
