شام امشب با من: مرغ لیمو فلفلی: یک سفر خوشمزه به دل رستوران‌ها، حالا در خانه شما
چه چیزی بهتر از یک غذای خوشمزه و راحت برای شب‌های شلوغ؟ مرغ لیمو فلفلی، با طعم بی‌نظیرش، می‌تواند یک شام دلچسب و خاطره‌انگیز را برای شما و خانواده‌تان رقم بزند. این غذا که معمولا در رستوران‌ها سرو می‌شود، با طعمی تند و ترش، طرفداران زیادی دارد. اما نگران نباشید، شما هم می‌توانید به راحتی و در خانه، این غذای خوشمزه را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه مرغ لیمو فلفلی
- مرغ: 700 گرم
- رب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: 1 قاشق غذاخوری
- زیره سبز: 2 قاشق چای‌خوری
- پولبیبر یا فلفل ترکیه: 1 قاشق غذاخوری
- روغن: 2 قاشق غذاخوری
- پودر گوجه: یک پنجم قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- آب و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی گام به گام
مرحله اول: آماده‌سازی مرغ
- مرغ را شسته و در آبکش قرار می‌دهیم تا آب اضافی آن گرفته شود.
- قابلمه را روی حرارت کم قرار می‌دهیم.
مرحله دوم: تفت دادن زیره و پیاز
- روغن را در قابلمه ریخته و سپس زیره را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا عطر آن آزاد شود.
- پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا نرم و شیشه ای شود.
مرحله سوم: اضافه کردن مرغ
- تکه‌های مرغ را به قابلمه اضافه کرده و از هر دو طرف آن‌ها را کمی سرخ می‌کنیم.
مرحله چهارم: تهیه سس
- رب لیمو، پودر گوجه و نمک را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه می‌کنیم.
مرحله پنجم: پخت مرغ
- درب قابلمه را بسته و با حرارت کم اجازه می‌دهیم مرغ به مدت کافی پخته شود و آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله ششم: سرو غذا
- مرغ لیمو فلفلی پخته شده را در ظرف سرو چیده و با برش‌های لیمو ترش تزئین می‌کنیم.
- این غذای خوشمزه را همراه با برنج زعفرانی و زرشک سرو کنید.
نکته
- برای طعم بهتر، می‌توانید از پیاز خشک نیز استفاده کنید.
- در هنگام تفت دادن پیاز خشک، یک قاشق آب به آن اضافه کنید تا خوشرنگ شود.
با این دستورالعمل ساده، شما هم می‌توانید مرغ لیمو فلفلی را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نوش جان!
