عصرونه امروز: کیک نارگیلی خانگی؛ دسری خوشمزه و آسان برای هر مهمانی
دنبال یک دسر خوشمزه و جذاب برای پذیرایی از مهمانانتان هستید؟ کیک نارگیلی خانگی، با طعمی بی‌نظیر و بافت نرم، می‌تواند انتخابی عالی باشد. تهیه این کیک ساده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید و با کمی حوصله می‌توانید یک کیک حرفه‌ای در منزل درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه مرحله به مرحله این کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
برای کیک (قالب 20 سانتی)
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- روغن مایع: نصف پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- نارگیل رنده شده: نصف پیمانه
برای کرم نارگیلی
- شیر: 2 پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- نارگیل رنده شده: نصف پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک
- آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده و قالب را چرب و آردپاشی کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک و تر: آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن و شیر را اضافه کرده و هم بزنید.
- اضافه کردن مواد خشک به مواد تر: مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. در نهایت وانیل و نارگیل رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید.
طرز تهیه کرم نارگیلی
- تهیه پودینگ: شیر و شکر را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. نشاسته ذرت را با کمی شیر سرد مخلوط کرده و به تدریج به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
- اضافه کردن نارگیل و وانیل: نارگیل رنده شده و وانیل را به پودینگ اضافه کرده و هم بزنید.
مونتاژ و سرو کیک
- سرد کردن کیک: پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
- اضافه کردن کرم: کرم نارگیلی را روی سطح کیک خنک شده بریزید.
- تزیین: برای تزیین کیک می‌توانید از نارگیل رنده شده، میوه‌های تازه یا پودر قند استفاده کنید.
نکات مهم
- بافت کیک: برای داشتن بافتی نرم‌تر، می‌توانید از کمی روغن بیشتر استفاده کنید.
- طعم کرم: برای طعم‌دهی بیشتر کرم، می‌توانید از چند قطره عصاره نارگیل استفاده کنید.
- نگهداری کیک: کیک را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
نتیجه گیری
با رعایت مراحل ساده‌ای که در این مطلب گفته شد، می‌توانید یک کیک نارگیلی خانگی خوشمزه و جذاب برای خود و عزیزانتان تهیه کنید. این کیک برای هر مناسبتی، از یک عصرانه ساده تا یک مهمانی رسمی، مناسب است.
