ترشی گل کلم با آب گوجه؛ طعمی بی‌نظیر برای فصل سرد
چه چیزی بهتر از یک ظرف ترشی خانگی خوشمزه برای همراهی وعده‌های غذایی زمستانی؟ ترشی گل کلم با آب گوجه نه تنها طعم بی‌نظیری دارد بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در این مطلب، شما را با طرز تهیه آسان و مرحله به مرحله این ترشی خوشمزه آشنا می‌کنیم.
مواد لازم
- گل کلم: 1 عدد متوسط
- گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
- سیر: 5 حبه
- آبلیمو: نصف پیمانه
- نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری، دانه گشنیز، نعناع خشک: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه
- آماده‌سازی گوجه فرنگی: گوجه‌ها را بشویید، پوست بکنید و پوره کنید.
- آماده‌سازی گل کلم: گل کلم را به گل‌های کوچک تقسیم کرده و در آب نمک بشویید.
- تهیه مخلوط ادویه: سیر را رنده کنید و با سایر ادویه‌ها مخلوط کنید.
- ترکیب مواد: گل کلم، پوره گوجه فرنگی و مخلوط ادویه را با هم مخلوط کنید.
- نگهداری: مخلوط را در ظرف شیشه‌ای تمیز ریخته و به مدت یک هفته در دمای محیط نگهداری کنید.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مختلف فلفل و ادویه استفاده کنید.
- برای ماندگاری بیشتر ترشی، می‌توانید از سرکه استفاده کنید.
- ترشی آماده شده را در یخچال نگهداری کنید.
چرا ترشی گل کلم با آب گوجه؟
- طعم بی‌نظیر: ترکیب گل کلم ترد و آبدار با طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی، طعمی بی‌نظیر به این ترشی می‌دهد.
- سرشار از ویتامین: گل کلم و گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C، ویتامین K و سایر مواد معدنی هستند.
- مناسب برای وعده‌های مختلف: این ترشی را می‌توانید به عنوان پیش غذا، همراه با غذا یا حتی به تنهایی میل کنید.
سخن آخر: تهیه ترشی گل کلم با آب گوجه بسیار آسان است و نتیجه آن یک ترشی خوشمزه و سالم است که می‌توانید در تمام طول سال از آن لذت ببرید. پس دست به کار شوید و این ترشی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، شما نیز می‌توانید این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
