ناهار امروز: مرغ پرتقالی؛ طعمی بهشتی از شمال!
به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای مهمانی‌هایتان هستید؟ مرغ پرتقالی، با طعمی ترش و شیرین، می‌تواند انتخابی عالی باشد. این غذای شمالی که ترکیبی دلپذیر از گوشت مرغ و آبمیوه پرتقال است، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم
چه چیزهایی نیاز داریم؟ برای تهیه مرغ پرتقالی برای ۴ نفر، به مواد زیر نیاز داریم
- پرتقال: ۶ تا ۸ عدد
- ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
- پیاز: ۱ عدد درشت
- کره: ۵۰ گرم
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
- شکر (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه گام به گام
دستور پخت آسان و سریع
- آماده‌سازی مرغ و پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و با کره تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس تکه‌های مرغ را به همراه زردچوبه اضافه کرده و سرخ می‌کنیم.
- افزودن آب پرتقال و پخت مرغ: آب پرتقال، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌پزیم تا مرغ پخته و سس غلیظ شود.
- مرحله پایانی و طعم‌دار کردن: در نهایت، زعفران دم کرده را به غذا اضافه کرده و پس از چند دقیقه، مرغ پرتقالی خوشمزه ما آماده سرو است.
نکات مهم
رازهای یک مرغ پرتقالی بی‌نظیر
- انتخاب پرتقال: برای جلوگیری از تلخ شدن غذا، از پرتقال‌های شیرین و آبدار استفاده کنید.
- تنظیم طعم: اگر طعم غذا برایتان خیلی ترش بود، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
- جایگزین آب پرتقال: در صورت نبودن پرتقال تازه، می‌توانید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.
نکته: مرغ پرتقالی را می‌توانید به همراه برنج زعفرانی سرو کنید.
