ناهار امروز: مرغ پرتقالی؛ طعمی بهشتی از شمال!

مواد لازم

چه چیزهایی نیاز داریم؟ برای تهیه مرغ پرتقالی برای ۴ نفر، به مواد زیر نیاز داریم

• پرتقال: ۶ تا ۸ عدد
• ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
• پیاز: ۱ عدد درشت
• کره: ۵۰ گرم
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
• شکر (اختیاری): به مقدار دلخواه  
   

طرز تهیه گام به گام

دستور پخت آسان و سریع

1. آماده‌سازی مرغ و پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و با کره تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس تکه‌های مرغ را به همراه زردچوبه اضافه کرده و سرخ می‌کنیم.
2. افزودن آب پرتقال و پخت مرغ: آب پرتقال، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌پزیم تا مرغ پخته و سس غلیظ شود.
3. مرحله پایانی و طعم‌دار کردن: در نهایت، زعفران دم کرده را به غذا اضافه کرده و پس از چند دقیقه، مرغ پرتقالی خوشمزه ما آماده سرو است.

نکات مهم

رازهای یک مرغ پرتقالی بی‌نظیر

• انتخاب پرتقال: برای جلوگیری از تلخ شدن غذا، از پرتقال‌های شیرین و آبدار استفاده کنید.
• تنظیم طعم: اگر طعم غذا برایتان خیلی ترش بود، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
• جایگزین آب پرتقال: در صورت نبودن پرتقال تازه، می‌توانید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.

نکته: مرغ پرتقالی را می‌توانید به همراه برنج زعفرانی سرو کنید.