کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4910612 | 1427726 | 2017 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of oat β-glucan incorporation on the gelatinization, flowability and moisture sorption of wheat flour
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 315, 15 June 2017, Pages 430-437
Journal: Powder Technology - Volume 315, 15 June 2017, Pages 430-437
نویسندگان
Lei Wang, Fayin Ye, Sheng Li, Fubin Wei, Yang Wang, Guohua Zhao,