کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4910630 | 1427730 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of spray drying on water solubility index, apparent density, and anthocyanin content of pomegranate juice powder
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر خشک شدن اسپری بر شاخص های حلالیت آب، چگالی ظاهری و محتوای آنتوسیانین پودر انار
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پودر آب انار، خشک کردن اسپری، مالتودکرستین، خصوصیات فیزیکوشیمیایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
(45% maltodextrin and inlet air temperature of 143 °C).67
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 311, 15 April 2017, Pages 59-65
Journal: Powder Technology - Volume 311, 15 April 2017, Pages 59-65
نویسندگان
Seid Mahdi Jafari, Malihe Ghalegi Ghalenoei, Danial Dehnad,