کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6396865 | 1330671 | 2013 | 53 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Recent advances on the beneficial use and health implications of Pu-Erh tea
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
EGFRPI3KLPSIL-6DMEMLD50DPPHABTSHDLIC50HMECFASGSHGSTEGCGGPXFRAPSAMCOX-2RhoART-PCRICP-AESGCMsTBARSGC-OTVBNiNOSALTTFsGPTEGCHFDCCl48-OHdGepigallocatechinepicatechinQCTMEFscyclo-oxygenase-2TCCPC12CHDHBeAgTMCWHRhepatitis B “e” antigenNOAELQuinocetoneMDANQNO1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical - 1،1-دیفنیل-2-پریکیل هیدرازیل رادیکال3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl tetrazolium bromide - 3- (4،5-dimethylthiazol-2-yl) -2،5-difenyl tetrazolium bromide4-nitroquinoline-N-oxide - 4-نیتروکینولین-N-اکسیدAFB1 - AFB 1ISE - ISAMAPKs - MAPK هاheadspace-solid phase microextraction - microextraction فاز جامد فازMTT - MTTROS - ROSt-BHP - T-BHPHydrogen peroxide - آب اکسیژنهaspartate amino-transferase - آسپارتات آمین ترانسفرازAST - آسپارتات ترانس آمینازAflatoxin B1 - آفلاتوکسین B1Alanine aminotransferase - آلانین آمینوترانسفرازAntioxidative - آنتی اکسیدانSprague–Dawley - اسپراگ داولیinductively coupled plasma atomic emission spectrometry - اسپکترومتری انتشار اتمسفر پلاسما به صورت القاییγ-aminobutyric acid - اسید γ-آمینوبوتیریکkainic acid - اسید کرییکISE, ion-selective electrode - الکترود یون گزینECG - الکتروکاردیوگرام یا نوار قلبepigallocatechin gallate - اپی گالوستاچین گالاتInterleukine-6 - اینترلوکین -6GOT - بدست آوردCho - برایcoronary heart disease - بیماری عروق کرونر قلبcardiovascular disease - بیماری قلب و عروقیTheaflavins - تئوفلاوین هاanalysis of variance - تحلیل واریانسANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceChinese Hamster Ovary - تخمدان هامستر چینیtert-Butyl-hydroperoxide - ترت بوتیل هیدروپراکسیدtriglyceride - تریگلیسریدELISA - تست الیزاEnzyme-linked immunosorbent assay - تست الیزاAdsorption - جذبCVD - رسوب دهی شیمیایی بخار High-fat-diet - رژیم غذایی با چربی بالاSOD - سدAge - سنinducible nitric oxide synthase - سنتاز اکسید نیتریک القاییSuperoxide dismutase - سوکسوکس دیسموتازbody mass index - شاخص توده بدنBMI - شاخص توده بدنیAntimutagenic - ضدعفونی کنندهGas Chromatography Mass Spectrometry - طیف سنجی جرم کروماتوگرافی گازRas homolog gene family member A - عضو خانواده خانواده ژن رای همولوگphosphatidylinositol-3-kinase - فسفاتیدیلینواستیل-3-کینازmouse embryo fibroblasts - فیبروبلاست جنین موشhepatic lipase - لیپاز کبدیhigh density lipoprotein - لیپوپروتئین با چگالی بالاLow-density lipoprotein - لیپوپروتئین کم چگالی یا الدیال LDL - لیپوپروتئین کم چگالی(کلسترول بد)lipopolysaccharide - لیپوپلی ساکاریدAntimicrobial - ماده ضد میکروبی یا آنتی میکروبیالmalondialdehyde - مالون دی آلدهیدSenescence-accelerated mouse - ماوس با سرعت پیشرفتهMethyl violet - متیل بنفشAdvanced glycation end products - محصولات نهایی پیشرفته گلیساسیونDaily dietary intake - مصرف روزانه رژیم غذاییthiobarbituric acid reactive substances - مواد واکنش پذیر اسید تیوباربیتوریکWaist hip ratio - نسبت دور کمرNitric oxide - نیتریک اکسیدhalf maximal inhibitory concentration - نیمه حداکثر غلظت مهاریHBV - هپاتیت بH2O2 - هیدروژن پراکسیدHypocholesterolemic - هیپوکلسترولمیno-observed-adverse-effect-level - هیچ نظارتی و معکوس-اثر-سطحreal-time polymerase chain reaction - واکنش زنجیره ای پلیمراز واقعی در زمان واقعیbody weight - وزن بدنhepatitis B virus - ویروس هپاتیت بیPET - پتPu-erh tea - چای Pu-erhferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهنCarbon tetrachloride - کربن تتراکلریدhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراtotal cholesterol - کلسترول تامmitogen-activated protein kinases - کیناز پروتئین فعال MitogenGABA - گاباGallocatechin - گالوکاتچینGallic acid - گالیک اسیدGlutathione - گلوتاتیونGlutathione transferase - گلوتاتیون ترانسفرازglutathione reductase - گلوتاتیون ردوکتازglutathione peroxidase - گلوتاتیون پراکسیدازglutamate oxaloacetate transaminase - گلوتامات اگزالاکتات ترانس آمینازglutamate pyruvate transaminase - گلوتامات پیروات ترانس آمینازReactive oxygen species - گونههای فعال اکسیژنEpidermal growth factor receptor - گیرنده فاکتور رشد اپیدرمال
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Pu-Erh tea (PET) is a fully fermented tea cultivated in the Yunnan Province of China. It is widely appreciated and consumed as the healthful beverage. In vivo, in vitro and clinical studies have suggested the health benefits of PET for a variety of hypolipidemic, antiobesity, antimutagenic, antioxidative, antitumor, free radical scavenging and toxicity suppressing activities. Many of these beneficial impacts are related to its bioactive compounds, particularly theabrownin and gallic acid. However, there are some scientific evidences underlying the risk of pathological abnormalities associated with the high doses of PET extracts. Confirming the assertion, this paper presents a state of art review of PET, its tasting, sensory evaluation and aroma characterization. The key advances of its wide implications in the adsorption engineering, toxicological, pharmacological and medical science development are laconically elucidated. Furthermore, the challenges and future prospects for the integration of PET practice are outlined.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 53, Issue 2, October 2013, Pages 619-628
Journal: Food Research International - Volume 53, Issue 2, October 2013, Pages 619-628
نویسندگان
L.K. Lee, K.Y. Foo,