کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601989 | 1492153 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant properties of different edible mushroom species and increased bioconversion efficiency of Pleurotus eryngii using locally available casing materials
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Pleurotus eryngii possessed higher total phenolics, RSA on DPPH and growth/day. ⺠Higher ascorbic acid and chelating activity was found in Pleurotus citrinopileatus. ⺠Based on AHC, studied edible mushroom species were fall into two clusters. ⺠Enhanced BE of P. eryngii was achieved using spent compost casing overlay.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1557-1563
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1557-1563
نویسندگان
K.K. Mishra, R.S. Pal, R. ArunKumar, C. Chandrashekara, S.K. Jain, J.C. Bhatt,