شام امشب با من: کراکت سیب زمینی: طعمی دلچسب و ظاهری فانتزی برای مهمانی‌های شما
کراکت سیب زمینی، یک غذای خوشمزه و جذاب است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود. این غذا با طعمی دلچسب و ظاهری فانتزی، مورد علاقه بسیاری از افراد، به خصوص کودکان، خواهد بود. در ادامه این مطلب با طرز تهیه کراکت سیب زمینی آشنا می‌شویم:
مواد لازم:
- سیب زمینی: 2 عدد
- سینه و ران مرغ: 1 عدد
- پنیر پیتزا: 1 لیوان سرخالی
- پودر پاپریکا، آویشن و نمک: به میزان لازم
- پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: 3 عدد
- آرد: 1 لیوان
- پودر سوخاری: 1 لیوان
طرز تهیه:
1. پخت مرغ و سیب زمینی:
- مرغ را با کمی ادویه داخل آب بپزید.
- سیب زمینی‌ها را شسته و داخل آب بگذارید تا بپزد.
2. آماده سازی مواد:
- مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
- سیب زمینی آبپز را پوست بگیرید و له کنید.
- مرغ و سیب زمینی له شده را داخل یک ظرف مخلوط کنید.
- ادویه‌ها (پودر پاپریکا، آویشن، نمک و پودر سیر) را به مخلوط اضافه کنید.
- پنیر پیتزا را به مخلوط اضافه کنید.
- آرد را به تدریج اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
3. شکل‌دهی و سرخ کردن:
- از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به آن شکل دهید.
- کراکت‌ها را به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
- تخم مرغ را در ظرفی جداگانه هم بزنید.
- پودر سوخاری را در ظرفی جداگانه بریزید.
- کراکت‌ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
- در نهایت، کراکت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.
4. سرو:
- کراکت‌های سرخ شده را داخل ظرف سرو بچینید و با سس دلخواه خود میل کنید.
نکات:
- اگر مواد چسبناک بود، می‌توانید مقداری آرد بیشتر اضافه کنید.
- برای تنوع بیشتر می‌توانید از سبزیجات دلخواه مانند ذرت یا نخود فرنگی در داخل مواد کراکت استفاده کنید.
- می‌توانید کراکت‌ها را به جای سرخ کردن در فر نیز بپزید.
نوش جان!
