ناهار امروز: لازانیا، محبوب دل‌ها! این لازانیا حتی تو قابلمه و توستر هم عالی میشه

لازانیا، این پاستای ورقه‌ای خوشمزه، با دستورهای متنوع و طعمی بی‌نظیر، در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. از لازانیای کلاسیک با گوشت چرخ‌کرده و قارچ تا لازانیای مرغ و سبزیجات، این غذا برای هر سلیقه‌ای جذابیت دارد.

مواد لازم (برای 4 نفر)

  • ورقه لازانیا: 1 بسته
  • گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
  • پنیر پیتزا: 150 گرم
  • قارچ: 100 گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز: 2 عدد متوسط
  • سیر: 2 حبه
  • فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
  • روغن و آویشن: به اندازه کافی
  • نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
  • شیر: 1 لیوان
  • آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
  • کره: 25 گرم
  • نمک و جوز هندی: نوک قاشق چای‌خوری

مراحل پخت

1. تهیه سس بشامل

  • کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
  • آرد را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
  • شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
  • نمک و جوز هندی را اضافه کنید و هم بزنید.
  • سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

2. تهیه مواد میانی

  • پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
  • سیر و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
  • قارچ و فلفل دلمه‌ای نگینی را اضافه کنید و تفت دهید.
  • رب گوجه‌فرنگی، آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید تا رب سرخ شود.
  • آب را اضافه کنید و اجازه دهید تا مایه گوشت بپزد و آب آن کشیده شود.

3. پخت لازانیا

  • فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  • ورقه‌های لازانیا را در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند.
  • یک ظرف مناسب را چرب کنید و یک لایه سس بشامل در آن بریزید.
  • یک لایه ورقه لازانیا، مایه گوشت، سس بشامل و پنیر پیتزا را به ترتیب در ظرف قرار دهید.
  • این مراحل را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
  • روی لازانیا را با سس بشامل و پنیر پیتزا بپوشانید.
  • لازانیا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.

نکات

  • برای پخت لازانیا بدون فر، می‌توانید از قابلمه استفاده کنید.
  • برای رنگی‌تر شدن لازانیا، می‌توانید به آب جوش ورقه‌ها کمی زردچوبه اضافه کنید.
  • از گوشت کم‌چرب برای لازانیا استفاده کنید.
  • برای برش آسان لازانیا، 15 دقیقه پس از پخت صبر کنید تا خنک شود.

روش‌های پخت جایگزین

  • لازانیا با مرغ: مرغ را به همراه 1 عدد پیاز و کمی زردچوبه نیم‌پز کنید، سپس به صورت نگینی یا ریش ریش خرد کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید.
  • لازانیا با سبزیجات: به جای گوشت چرخ‌کرده از سبزیجات دلخواه خود مانند نخودفرنگی، ذرت، هویج و کدو استفاده کنید.

لازانیا سبزیجات (1)

  • لازانیا در توستر: المنت بالا و پایین را با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. ظرف لازانیا را در قسمت میانی توستر قرار دهید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. 30 دقیقه زمان نیاز است تا لازانیا آماده شود. سپس فویل را بردارید و فقط المنت بالای توستر را روشن کنید تا پنیر طلایی شود.

با این دستور پخت ساده، می‌توانید لازانیایی خوشمزه و دلچسب در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!

کپی شد
دیدگاه
  • ناشناس

    لازانیا عشقه ❤️ همه جورش جذابه

مطالب مرتبط
اخبار مرتبط سایر رسانه‌ها
    اخبار از پلیکان
    بیشتر بدانید
    اخبار روز سایر رسانه ها
      اخبار از پلیکان