افطاری امروز: حلوای هویج، هم مغذی و خوشمزه‌ست هم خیلی آسون درست میشه

مواد لازم

• آرد سفید: ۱ پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• شکر: 1/2 پیمانه
• گلاب: 1/4 پیمانه
• هویج تازه: ۵ عدد متوسط
• پودر هل: 1/2 قاشق چای خوری

مراحل پخت

1. پخت هویج

• هویج‌ها را پوست بکنید و به همراه 2 پیمانه آب داخل قابلمه مناسب بریزید.
• قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا هویج‌ها به طور کامل بپزند و آب موجود در قابلمه تبخیر شود.

2. پوره کردن هویج و تفت دادن آرد

• هویج پخته شده را با مخلوط کن یا غذاساز به صورت پوره درآورید.
• آرد را الک کنید و داخل تابه مناسب بریزید.
• تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد را به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
• توجه: تفت دادن آرد را تا زمانی ادامه دهید که رنگ آن تغییر نکند.

3. مخلوط کردن مواد

• روغن مایع را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به ‌خوبی مخلوط کنید.
• گلاب، شکر و پوره هویج را به تابه اضافه کنید.
• مواد حلوا را به ‌صورت مداوم چند دقیقه هم بزنید تا با هم ترکیب و یکدست شوند.

4. تفت دادن و جمع شدن حلوا

تفت دادن مواد را تا زمانی ادامه دهید که حلوا از دیواره‌های تابه جدا شود و وسط تابه جمع شود.

5. سرو و تزیین

حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و به سلیقه خود تزیین کنید.

نکات

• برای تزیین حلوای هویج می‌توانید از پودر نارگیل، خلال بادام، پسته یا پودر قند استفاده کنید.
• می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیره انگور استفاده کنید.
• برای خوشمزه‌تر شدن حلوا می‌توانید از زعفران دم‌کرده نیز استفاده کنید.

این دسر خوشمزه و مغذی را می‌توانید به ‌عنوان یک میان وعده یا دسر بعد از غذا میل کنید.