افطاری امروز: حلوای هویج، هم مغذی و خوشمزهست هم خیلی آسون درست میشه
حلوای هویج یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و رنگ دلنشین و مواد مغذی که دارد، انتخابی مناسب برای پذیرایی از مهمانان در ماه رمضان به شمار میرود. در این مطلب طرز تهیه حلوای هویج مجلسی را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- شکر: 1/2 پیمانه
- گلاب: 1/4 پیمانه
- هویج تازه: ۵ عدد متوسط
- پودر هل: 1/2 قاشق چای خوری
مراحل پخت
1. پخت هویج
- هویجها را پوست بکنید و به همراه 2 پیمانه آب داخل قابلمه مناسب بریزید.
- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا هویجها به طور کامل بپزند و آب موجود در قابلمه تبخیر شود.
2. پوره کردن هویج و تفت دادن آرد
- هویج پخته شده را با مخلوط کن یا غذاساز به صورت پوره درآورید.
- آرد را الک کنید و داخل تابه مناسب بریزید.
- تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد را به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- توجه: تفت دادن آرد را تا زمانی ادامه دهید که رنگ آن تغییر نکند.
3. مخلوط کردن مواد
- روغن مایع را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- گلاب، شکر و پوره هویج را به تابه اضافه کنید.
- مواد حلوا را به صورت مداوم چند دقیقه هم بزنید تا با هم ترکیب و یکدست شوند.
4. تفت دادن و جمع شدن حلوا
تفت دادن مواد را تا زمانی ادامه دهید که حلوا از دیوارههای تابه جدا شود و وسط تابه جمع شود.
5. سرو و تزیین
حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و به سلیقه خود تزیین کنید.
نکات
- برای تزیین حلوای هویج میتوانید از پودر نارگیل، خلال بادام، پسته یا پودر قند استفاده کنید.
- میتوانید به جای شکر از عسل یا شیره انگور استفاده کنید.
- برای خوشمزهتر شدن حلوا میتوانید از زعفران دمکرده نیز استفاده کنید.
این دسر خوشمزه و مغذی را میتوانید به عنوان یک میان وعده یا دسر بعد از غذا میل کنید.
