عصرونه امروز: پیراشکی‌های شکلاتی؛ یک عصرانه‌ی دلچسب و پرانرژی!

در این مطلب، طرز تهیه‌ی پیراشکی‌های شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در خانه این شیرینی‌های خوشمزه را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.

مواد لازم

• مواد خمیر
  • شکر: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1/2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • کره: 3 قاشق غذاخوری
  • آرد: 3 پیمانه
  • خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری
• مواد داخل پیراشکی
  • شکلات صبحانه
  • شیر: 1 پیمانه

طرز تهیه

1. مرحله اول: آماده کردن خمیر

   • در یک کاسه‌ی بزرگ، مواد خشک شامل شکر، نمک، آرد و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.
   • در یک کاسه‌ی دیگر، تخم مرغ و کره را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
   • مخلوط تخم مرغ و کره را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق یا دست ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
   • خمیر را داخل کاسه‌ای که کمی چرب شده است قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای گرم استراحت دهید.

2. مرحله دوم: شکل دادن به پیراشکی‌ها

   • بعد از استراحت، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
   • هر قسمت از خمیر را با وردنه به ضخامت 1 سانتی‌متر پهن کنید.
   • با استفاده از قالب‌های دلخواه، از خمیر شکل‌های مختلف مانند دایره، مربع یا قلب برش بزنید.
   • دوباره پیراشکی‌ها را به مدت 30 دقیقه دیگر در دمای گرم استراحت دهید.

3. مرحله سوم: سرخ کردن پیراشکی‌ها

   • در یک تابه، روغن به اندازه‌ی کافی بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • پیراشکی‌ها را داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ و پخته شوند.

4. مرحله چهارم: پر کردن پیراشکی‌ها

   • شکلات صبحانه را با شیر مخلوط کرده و داخل قیف بریزید.
   • با چاقو یک برش کوچک روی هر پیراشکی ایجاد کنید.
   • با استفاده از قیف، داخل پیراشکی‌ها را با شکلات صبحانه پر کنید.

5. مرحله پنجم: سرو

   • پیراشکی‌های شکلاتی را گرم یا سرد سرو کنید.
   • می‌توانید پیراشکی‌ها را با پودر قند، سس شکلات یا میوه‌های تازه تزیین کنید.

نکات

• برای اینکه خمیر پیراشکی‌ها پوک‌تر شوند، می‌توانید از شیر ولرم به جای شیر سرد استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید پیراشکی‌ها طعم شکلاتی قوی‌تری داشته باشند، می‌توانید از مقداری پودر کاکائو در خمیر استفاده کنید.
• برای تزیین پیراشکی‌ها می‌توانید از خلاقیت خود استفاده کنید و از مواد مختلفی مانند پودر پسته، گردو خرد شده یا ترافل رنگی استفاده کنید.

پیراشکی‌های شکلاتی، یک شیرینی خوشمزه و پرانرژی هستند که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. با این دستور پخت ساده، می‌توانید این شیرینی‌های دوست‌داشتنی را برای خود و عزیزانتان بپزید و از طعم لذیذ آن‌ها لذت ببرید.