عصرونه امروز: کاچی، معجزه گرمای خانگی برای روزهای خاص
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/0L1h33XDecBo/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv6eGTeLZIj1Ti9X8KmnT1rM/%DA%A9%D8%A7%DA%86%DB%8C.jpg)
کاچی، این غذای سنتی ایرانی، نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه خواص درمانی فراوانی نیز برای بدن به ارمغان میآورد. از گذشته تاکنون، کاچی به عنوان یک غذای مقوی و گرم برای زنان در دوران قاعدگی و پس از زایمان توصیه شده است. در این مطلب، طرز تهیه ساده و خوشمزه کاچی را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید در روزهای خاص، خود را با این نوشیدنی گرم و دلچسب نوازش دهید.
چرا کاچی برای پریودی و پس از زایمان مفید است؟
- تسکین دردهای قاعدگی: کاچی با طبیعت گرم خود به تسکین دردهای شکمی و عضلانی در دوران قاعدگی کمک میکند.
- تقویت بدن: مواد مغذی موجود در کاچی مانند آرد گندم، کره و ادویهها به تقویت بدن و افزایش انرژی کمک میکنند.
- گرم کردن بدن: کاچی با گرم کردن بدن، به بهبود گردش خون و کاهش علائم سرماخوردگی کمک میکند.
مواد لازم برای تهیه کاچی
برای تهیه یک کاچی خوشمزه و مقوی، به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد گندم: منبع اصلی کربوهیدرات و انرژی
- کره: برای طعم بهتر و ایجاد بافت نرم
- نبات: شیرینکننده طبیعی و ایجاد عطر و طعم دلنشین
- آب: برای رقیق کردن کاچی
- گلاب: برای عطر و طعم دلپذیر
- ادویهها: شامل هل، زردچوبه، زنجبیل و زیره برای خواص درمانی و طعم بهتر
طرز تهیه کاچی گام به گام
- تهیه شهد: نبات و آب را در یک قابلمه مناسب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا نبات کاملا حل شود. سپس گلاب را اضافه کنید.
- تفت دادن آرد: آرد گندم را در یک تابه خشک به مدت چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- اضافه کردن کره و ادویهها: کره را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس ادویهها (هل، زردچوبه، زنجبیل و زیره) را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
- اضافه کردن شهد: به تدریج شهد نبات را به آرد و کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
- پخت نهایی: کاچی را به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم با دمکنی بپزید تا کاملا جا بیفتد.
نکات مهم در تهیه کاچی
- برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، بهتر است شهد را به تدریج و به صورت باریک اضافه کنید.
- کاچی نباید خیلی غلیظ یا خیلی رقیق باشد. قوام مناسب کاچی شبیه فرنی است.
- برای طعم بهتر، میتوانید از انواع مغزها مانند بادام یا پسته نیز در کاچی استفاده کنید.
نتیجهگیری: کاچی، یک غذای سنتی و مقوی است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. با تهیه این دسر گرم و دلچسب در خانه، میتوانید در روزهای خاص از خواص درمانی آن بهرهمند شوید.