عصرونه امروز: کاچی، معجزه گرمای خانگی برای روزهای خاص

چرا کاچی برای پریودی و پس از زایمان مفید است؟

• تسکین دردهای قاعدگی: کاچی با طبیعت گرم خود به تسکین دردهای شکمی و عضلانی در دوران قاعدگی کمک می‌کند.
• تقویت بدن: مواد مغذی موجود در کاچی مانند آرد گندم، کره و ادویه‌ها به تقویت بدن و افزایش انرژی کمک می‌کنند.
• گرم کردن بدن: کاچی با گرم کردن بدن، به بهبود گردش خون و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.

مواد لازم برای تهیه کاچی

برای تهیه یک کاچی خوشمزه و مقوی، به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد گندم: منبع اصلی کربوهیدرات و انرژی
• کره: برای طعم بهتر و ایجاد بافت نرم
• نبات: شیرین‌کننده طبیعی و ایجاد عطر و طعم دلنشین
• آب: برای رقیق کردن کاچی
• گلاب: برای عطر و طعم دلپذیر
• ادویه‌ها: شامل هل، زردچوبه، زنجبیل و زیره برای خواص درمانی و طعم بهتر

طرز تهیه کاچی گام به گام

1. تهیه شهد: نبات و آب را در یک قابلمه مناسب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا نبات کاملا حل شود. سپس گلاب را اضافه کنید.
2. تفت دادن آرد: آرد گندم را در یک تابه خشک به مدت چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
3. اضافه کردن کره و ادویه‌ها: کره را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس ادویه‌ها (هل، زردچوبه، زنجبیل و زیره) را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
4. اضافه کردن شهد: به تدریج شهد نبات را به آرد و کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
5. پخت نهایی: کاچی را به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم با دم‌کنی بپزید تا کاملا جا بیفتد.

نکات مهم در تهیه کاچی

• برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، بهتر است شهد را به تدریج و به صورت باریک اضافه کنید.
• کاچی نباید خیلی غلیظ یا خیلی رقیق باشد. قوام مناسب کاچی شبیه فرنی است.
• برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مغزها مانند بادام یا پسته نیز در کاچی استفاده کنید.

نتیجه‌گیری: کاچی، یک غذای سنتی و مقوی است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. با تهیه این دسر گرم و دلچسب در خانه، می‌توانید در روزهای خاص از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید.