عصرونه امروز: کاپ کیک موزی، دسری خوشمزه و خانگی
کاپ کیک موزی یکی از محبوب‌ترین دسرهاست که با طعمی نرم و لطیف و بوی خوشایند موز، هر کسی را به خود جذب می‌کند. تهیه این دسر ساده و سریع است و می‌توانید با کمی خلاقیت، طعم‌های مختلفی را به آن اضافه کنید. در این مطلب، طرز تهیه کاپ کیک موزی را به همراه نکات مفید برای شما آورده‌ایم.
مواد لازم
- موز رسیده (له شده): 2 عدد
- آرد سفید: 1 و 1/2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- کره نرم شده: 1/4 پیمانه (حدود 55 گرم)
- شیر: 1/4 پیمانه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه
- آماده‌سازی فر و قالب‌ها: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب‌های کاپ کیک را آماده کنید.
- آماده‌سازی موز: موزهای رسیده را پوست کنده و با چنگال خوب له کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک و تر: مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، وانیل، نمک) را با هم مخلوط کنید. سپس مواد تر (تخم‌مرغ، کره نرم شده، شیر، موز له شده، شکر) را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- پخت کاپ کیک‌ها: مایه کاپ کیک‌ها را داخل قالب‌ها بریزید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
- خنک کردن کاپ کیک‌ها: بعد از پخت، کاپ کیک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه در قالب بمانند، سپس آن‌ها را روی یک ریل خنک‌کننده قرار دهید.
نکات مهم
- شیرین‌تر شدن کاپ کیک‌ها: اگر دوست دارید کاپ کیک‌های شما شیرین‌تر شوند، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
- طعم‌های مختلف: برای طعم‌های متنوع‌تر، می‌توانید به مایه کاپ کیک‌ها کمی دارچین، جوز هندی، یا رنده پوست پرتقال اضافه کنید.
- بافت نرم‌تر: برای بافتی نرم‌تر و مرطوب‌تر، می‌توانید از کمی ماست یا کرم ترش به جای شیر استفاده کنید.
کاپ کیک موزی یک دسر خانگی خوشمزه و ساده است که می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این دسر برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز بسیار مناسب است.
نکته: برای تزئین کاپ کیک‌ها می‌توانید از انواع کرم‌ها، شکلات، میوه‌ها و مغزها استفاده کنید.
