شام امشب با من: سوپ مرغ خانگی؛ داروی شفابخش برای روزهای سرد و سرماخوردگی
فصل سرما که می‌رسد، یکی از مهمانان ناخوانده‌مان، سرماخوردگی است. گلودرد، سرفه و بدن درد از جمله علائمی هستند که این بیماری با خود به همراه می‌آورد. در این روزها، هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه نمی‌تواند حالمان را بهتر کند. سوپ مرغ خانگی، علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در ادامه، طرز تهیه یک سوپ مرغ ساده و مقوی را به شما آموزش می‌دهیم.
فواید سوپ مرغ برای سلامتی
چرا سوپ مرغ برای سرماخوردگی مفید است؟
- تسکین گلودرد: بخار سوپ گرم به نرم شدن گلو کمک می‌کند و درد آن را تسکین می‌دهد.
- تقویت سیستم ایمنی: مواد مغذی موجود در سوپ مرغ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و به شما در مقابله با بیماری کمک می‌کند.
- آبرسانی به بدن: سوپ مرغ به دلیل داشتن آب فراوان، به آبرسانی بدن کمک کرده و از کم‌آبی بدن جلوگیری می‌کند.
- تغذیه بدن: سوپ مرغ حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای بهبودی بدن ضروری هستند.
طرز تهیه سوپ مرغ خانگی
مواد لازم
- سینه مرغ: یک عدد
- پیاز: یک عدد متوسط
- هویج: دو عدد متوسط
- سیب زمینی: دو عدد متوسط
- سیر: دو حبه
- زردچوبه: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
- مرغ را با آب، پیاز و زردچوبه بپزید.
- سیر را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید.
- مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به سیر تفت داده شده اضافه کنید.
- هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
- آب جوش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به خوبی پخته شوند.
- در صورت تمایل، می‌توانید کمی جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید.
نکات مهم در تهیه سوپ مرغ
- انتخاب مرغ: بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید زیرا زودپز است و گوشت آن راحت‌تر ریش ریش می‌شود.
- ادویه جات: از اضافه کردن ادویه‌های تند به سوپ خودداری کنید زیرا ممکن است گلوی شما را تحریک کند.
- سبزیجات: می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کرفس، نخود فرنگی یا ذرت نیز در سوپ خود استفاده کنید.
- لعاب سوپ: برای غلیظ شدن سوپ می‌توانید از کمی آرد برنج یا نشاسته ذرت استفاده کنید.
نکته: برای تهیه یک سوپ مرغ خوشمزه‌تر، می‌توانید از آب مرغ خانگی استفاده کنید.
نتیجه گیری: سوپ مرغ خانگی، یک غذای ساده، مقوی و خوشمزه است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این سوپ به دلیل خواص درمانی فراوان، برای بهبود علائم سرماخوردگی بسیار مفید است. پس در روزهای سرد سال، فراموش نکنید که یک کاسه سوپ مرغ گرم برای خود درست کنید.
