ناهار امروز: خوشمزه‌ترین قاطی‌پلوی بدون گوشت تو کمتر از یک ساعت!
کشمش پلو، یک غذای ساده اما خوشمزه و مغذی است که برای افرادی که به دنبال غذاهای بدون گوشت هستند، انتخاب عالی محسوب می‌شود. کشمش، منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن است و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌ها مفید باشد. در ادامه، ما به شما نحوه تهیه یک پلوی کشمشی خوش طعم و ساده را آموزش می‌دهیم که مخصوص افرادی است که غذاهای سبک و بدون گوشت را ترجیح می‌دهند.
مواد لازم
- برنج: ۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد یا پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
- هویج: ۱ عدد
- کشمش پلویی: ۵ قاشق غذاخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک، دارچین و زیره: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: آماده‌سازی برنج
- برنج را تمیز کنید و چندین بار بشویید تا آب زلال شود.
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک به برنج اضافه کرده و ۲ ساعت خیس کنید.
- زعفران را با کمی قند بسابید و یک قطعه یخ اضافه کنید.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
- پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید.
- هویج را رنده کرده و به همراه زعفران و پیاز تفت دهید.
- شکر و کشمش تمیز شده را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله سوم: دم کردن پلو
- برنج را بجوشانید و آبکش کنید.
- کف قابلمه را با ته‌دیگ دلخواه آماده کنید.
- برنج، مواد میانی، دارچین و زیره را لایه‌لایه اضافه کرده و دم نمایید.
- پس از ۲۵ دقیقه، کمی کره روی پلو بریزید و سرو کنید.
نکات کلیدی
- برای تنوع، می‌توانید پلوی سفید تهیه کرده و مواد را در انتها روی آن بریزید.
- افزودن ادویه پلویی نیز امکان‌پذیر است.
- میزان کشمش را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
این دستور پخت، به شما کمک می‌کند تا یک پلوی کشمشی لذیذ و سالم بدون استفاده از گوشت تهیه کنید. برای تجربه یک وعده غذایی متفاوت و مغذی، این دستور را امتحان نمایید.
منبع: مجله دلتا
