ناهار امروز: جوجه کباب تابه ای؛ آسان، سریع و خوشمزه: وقتت رو پای منقل هدر نده!

مواد لازم

• کره: ۵۰ گرم
• پیاز بزرگ: ۱ عدد
• مرغ متوسط: ۱ عدد
• گوجه فرنگی: ۴ عدد
• فلفل دلمه ای: ۱ عدد
• روغن مایع: به مقدار لازم
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، پودر سیر و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت

۱. آماده سازی مرغ:

• مرغ را تمیز کرده و به قطعات مناسب کبابی برش بزنید.
• مرغ را بشویید و به خوبی خشک کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید مرغ را به مدت چند ساعت در مخلوطی از آبلیمو، ماست، زعفران و ادویه‌جات دلخواهتان مرینیت کنید.

۲. پخت جوجه کباب:

• یک تابه مناسب را روی حرارت گرم کنید و کمی روغن در آن بریزید.
• قطعات مرغ را در تابه قرار دهید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
• نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به مرغ اضافه کنید و تابه را بپوشانید.
• مرغ را با حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.
• زعفران و کره را به مرغ اضافه کنید و جوجه‌ها را در کره تفت دهید تا طعم و عطر دلنشینی پیدا کنند.

۳. پخت مخلفات:

• فلفل دلمه‌ای و پیاز را به صورت نواری برش بزنید.
• گوجه‌ها را از وسط نصف کنید.
• فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه را در کنار جوجه‌ها در تابه تفت دهید تا بپزند.

۴. سرو جوجه کباب:

• جوجه کباب تابه ای را می‌توانید به همراه نان یا برنج سرو کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید سیب زمینی‌های سرخ کرده یا کبابی را نیز به عنوان مخلفات در کنار جوجه کباب سرو کنید.

نکات

• برای پخت جوجه کباب تابه ای می‌توانید از سیخ چوبی نیز استفاده کنید.
• برای جلوگیری از چسبیدن مرغ به تابه، از تابه چدنی یا تابه‌های نچسب استفاده کنید.
• می‌توانید از ادویه‌جات دلخواهتان مانند پودر پاپریکا، پودر زیره و زردچوبه برای طعم‌دار کردن مرغ استفاده کنید.

جوجه کباب تابه ای یک غذای خوشمزه، آسان و سریع است که می‌توانید آن را در منزل برای وعده‌های غذایی مختلف تهیه کنید. این غذا به دلیل طعم و عطر دلنشینی که دارد، مورد علاقه بسیاری از افراد است.