عصرونه امروز: قارچ سوخاری بدون آرد سوخاری! این رسپی ارزش امتحان کردن داره!
قارچ سوخاری، یکی از انواع پرطرفدار فست‌فود، انتخابی عالی برای آن‌هایی است که به دنبال تجربه‌ای جدید و خوشمزه در خانه هستند. این دستورالعمل ساده به شما کمک می‌کند تا قارچ سوخاری خوش طعمی را با مواد اولیه در دسترس و در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید.
مواد لازم
- قارچ درشت: ۱۰ عدد
- آرد گندم: ۱/۲ پیمانه
- نمک، پاپریکا، پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- آب سرد: ۱/۲ پیمانه
- روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه
- قارچ‌ها را خوب بشویید و اجازه دهید خشک شوند. سپس در صورتی که اندازه آن‌ها بزرگ است، از وسط نصف کنید.
- در یک کاسه، آرد گندم، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، آویشن و بکینگ پودر را مخلوط کنید.
- آب سرد را به تدریج اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا مایه‌ای نرم و یکدست حاصل شود.
- قارچ‌ها را یکی یکی داخل مواد آغشته کنید.
- در یک ماهیتابه گود، روغن را داغ کنید و قارچ‌های آماده شده را در آن سرخ کنید.
- پس از سرخ شدن، قارچ‌ها را روی دستمال جذب کننده روغن قرار دهید.
- قارچ سوخاری شما آماده سرو است و می‌توانید آن را با سس دلخواه میل کنید.
نکات مهم
- میزان روغن باید به اندازه‌ای باشد که قارچ‌ها به صورت غوطه‌ور سرخ شوند.
- قارچ غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص سلامتی زیادی دارد.
- هنگام خرید قارچ، به وزن، رنگ و بافت آن توجه کنید تا از تازگی و سلامت آن اطمینان حاصل کنید.
