ناهار امروز: اگه عاشق لوبیا پلو هستی، این غذای جذاب دیوونه‌ت میکنه!
لوبیا پلو شابیری، یک غذای خوشمزه و مقوی است که با ترکیب طعم‌های اصیل ایرانی، هر سفره‌ای را به جشنی از نشاط و لذت تبدیل می‌کند. این غذا با مرغ، لوبیا سبز، برنج و ادویه‌جات تهیه می‌شود و به دلیل سادگی و طعمی دلچسب، طرفداران بسیاری دارد. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به صورت گام به گام به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
مراحل پخت
1. تفت دادن پیاز
- پیاز خلالی را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
2. افزودن مرغ مزه‌دار
- مرغ‌های مزه‌دار شده با زعفران را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا هر طرف مرغ طلایی شود.
3. اضافه کردن ادویه‌ها و لوبیا سبز
- زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه پلویی و لوبیا سبز نیم‌پز را به مرغ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. آماده‌سازی برنج
- برنج خیس‌خورده را در آب جوش و نمک بریزید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا نیم‌پز شود.
5. آبکش کردن برنج
- برنج را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
6. لایه‌بندی مواد و برنج
- در قابلمه، ابتدا کمی برنج بریزید، سپس مرغ و لوبیا سبز و دوباره برنج را به صورت لایه‌ای اضافه کنید.
7. دم کردن پلو
- دستمال تمیز روی قابلمه بگذارید و 45 دقیقه دم کنید.
8. افزودن روغن داغ
- کمی روغن را داغ کنید و قبل از دم‌کامل، روی پلو بریزید.
9. سرو کردن
- لوبیا پلو شابیری را با ماست یا سالاد شیرازی سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از ران یا سینه مرغ برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- به جای زعفران می‌توانید از پودر زعفران هم استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از زرشک و خلال بادام هم در این غذا استفاده کنید.
- لوبیا سبز را می‌توانید بخارپز یا تفت دهید.
لوبیا پلو شابیری، یک غذای کامل و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای ناهار یا شام تهیه کنید. این غذا به دلیل سادگی و طعم دلچسب، برای مهمانی‌ها هم مناسب است.
