ناهار امروز: کوکوی تره فرنگی، غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی
کوکو تره فرنگی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با طعمی لذیذ و بافت نرم، طرفداران زیادی دارد. این غذا نه تنها خوشمزه بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در ادامه، طرز تهیه ساده و مرحله به مرحله کوکو تره فرنگی را برای شما شرح می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو تره فرنگی
- تره فرنگی: 4 عدد (خرد شده)
- تخم مرغ: 4 عدد
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- کره یا روغن: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر لیمو یا زعفران (اختیاری): برای طعم‌دهی
مراحل تهیه کوکو تره فرنگی
- آماده‌سازی تره فرنگی: تره فرنگی‌ها را پس از شستن، به قطعات کوچک خرد کنید. سپس در تابه با کمی روغن یا کره تفت دهید تا نرم شوند.
- آماده‌سازی مایه کوکو: تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید. آرد، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر لیمو یا زعفران را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- مخلوط کردن مواد: تره فرنگی‌های تفت داده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- پخت کوکو: در تابه‌ای مناسب کمی روغن یا کره بریزید و بگذارید داغ شود. مایه کوکو را به تابه بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. با حرارت ملایم بپزید تا کف کوکو قهوه‌ای و ترد شود، سپس با احتیاط آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخت و طلایی شود.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، می‌توانید کمی شوید خرد شده به مایه کوکو اضافه کنید.
- برای ترد شدن بیشتر کوکو، می‌توانید کمی آرد سوخاری به مایه کوکو اضافه کنید.
- کوکو تره فرنگی را می‌توانید به همراه ماست، سالاد یا ترشی سرو کنید.
خواص تره فرنگی: تره فرنگی سرشار از ویتامین‌های A، C و K است و همچنین حاوی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم می‌باشد. این سبزی به دلیل داشتن فیبر بالا، برای دستگاه گوارش مفید است و خاصیت ضد التهابی دارد.
با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک کوکو تره فرنگی خوشمزه و خانگی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
