افطاری امروز: گوشفیل پاپیونی، شیرینی سنتی محبوب برای افطاری

گوشفیل، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در ماه رمضان، به ویژه برای افطاری، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه و ترد، با طعم شیرین و دلچسب خود، می‌تواند انرژی از دست رفته روزه‌داران را تامین کند. در این مطلب، طرز تهیه گوشفیل پاپیونی، یک نوع خاص و جذاب از این شیرینی، به شما آموزش داده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه گوشفیل پاپیونی

مواد لازم برای خمیر
- ۳ لیوان آرد
- ۴ قاشق غذاخوری ماست
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ استکان روغن مایع
- ۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
مواد لازم برای شربت
- ۲ لیوان آب
- ۲ پیمانه شکر دانه ریز
- چند قطره آب لیمو

طرز تهیه گوشفیل پاپیونی

تهیه شربت
- آب و شکر را در قابلمه ای مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید.
- اجازه دهید مخلوط به جوش آید.
- پس از جوشیدن، آبلیمو را اضافه کنید.
- به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
- شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
تهیه خمیر
- آرد، تخم مرغ، ماست، بیکینگ پودر و روغن مایع را در ظرفی مخلوط کنید.
- مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
- هر قسمت را به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید.
- خمیر را به تکه های مستطیلی کوچک برش دهید.
- قسمت وسط مستطیل های کوچک را جمع کنید و به آن حالت پاپیونی بدهید.
سرخ کردن و شربت دهی
- روغن را در تابه ای داغ کنید.
- گوشفیل های پاپیونی را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
- شربت خنک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- گوشفیل های سرخ شده را داخل شربت بریزید.
- اجازه دهید شیرینی ها شربت را جذب کنند.
- شیرینی ها را از شربت خارج کرده و در ظرف مورد نظر بچینید.
سرو
- گوشفیل های پاپیونی را به عنوان یک شیرینی خوشمزه و مقوی برای افطاری سرو کنید.