ناهار امروز: طعم اصیل غذاهای شمالی رو با کشمش پلو تجربه کنید
کشمش پلو، یکی از خوشمزهترین و محبوبترین غذاهای شمالی است که همواره به عنوان یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مراسمها و مناسبتهای خاص مطرح میشود. تهیه این غذا هم با مرغ و هم با گوشت امکانپذیر است و مزهای بینظیر به سفرهها میبخشد. در ادامه، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه این غذای سنتی را به شیوهای ساده و قابل فهم برای عموم مخاطبان توضیح میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو
برای شروع، ابتدا با مواد اولیه مورد نیاز آشنا شوید:
- برنج: ۲ پیمانه
- کشمش: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- ادویهجات: نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و پودر دارچین به میزان لازم
- سینه مرغ: ۱ عدد
طرز تهیه گام به گام
در ادامه، مراحل تهیه کشمش پلو را بررسی میکنیم:
-
آمادهسازی مرغ:
- سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و با ادویهجات طعمدار کنید.
-
تهیه کشمش:
- کشمش را در آب کمی خیس دهید، سپس بشویید و آبکش کنید.
- در تابهای با کمی روغن، کشمشها را تفت دهید تا طلایی شوند.
-
پخت برنج:
- در قابلمهای آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید، سپس برنج را همراه با کمی نمک اضافه کنید.
- پس از نرم شدن برنج، آن را آبکش کنید.
-
دم کردن پلو:
- در قابلمهای روغن ریخته و ته دیگ مورد نظرتان را قرار دهید.
- برنج و کشمش را ترکیب کرده و در قابلمه بریزید، سپس درب قابلمه را بگذارید تا پلو دم بکشد.
-
تهیه مرغ:
- پیاز را نگینی خرد کنید و در تابهای با کمی روغن تفت دهید.
- مرغ را اضافه کرده و تا سرخ شدن کامل تفت دهید.
-
سرو کردن:
- پلو را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با مرغ سرخشده تزیین کنید.
با رعایت این دستورالعمل ساده، شما میتوانید یک غذای لذیذ و مجلسی را برای خانواده و دوستانتان تهیه کنید. کشمش پلو شمالی، با طعم دلچسب و معطر خود، قطعاً تجربهای به یادماندنی را برای همه فراهم میآورد.
نوش جان!
منبع: بانوزی
