ناهار امروز: طعم اصیل غذاهای شمالی رو با کشمش پلو تجربه کنید

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو

برای شروع، ابتدا با مواد اولیه مورد نیاز آشنا شوید:

• برنج: ۲ پیمانه
• کشمش: ۱ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد
• ادویه‌جات: نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و پودر دارچین به میزان لازم
• سینه مرغ: ۱ عدد

طرز تهیه گام به گام

در ادامه، مراحل تهیه کشمش پلو را بررسی می‌کنیم:

1. آماده‌سازی مرغ:

   • سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و با ادویه‌جات طعم‌دار کنید.

2. تهیه کشمش:

   • کشمش را در آب کمی خیس دهید، سپس بشویید و آبکش کنید.
   • در تابه‌ای با کمی روغن، کشمش‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند.

3. پخت برنج:

   • در قابلمه‌ای آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید، سپس برنج را همراه با کمی نمک اضافه کنید.
   • پس از نرم شدن برنج، آن را آبکش کنید.

4. دم کردن پلو:

   • در قابلمه‌ای روغن ریخته و ته دیگ مورد نظرتان را قرار دهید.
   • برنج و کشمش را ترکیب کرده و در قابلمه بریزید، سپس درب قابلمه را بگذارید تا پلو دم بکشد.

5. تهیه مرغ:

   • پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید.
   • مرغ را اضافه کرده و تا سرخ شدن کامل تفت دهید.

6. سرو کردن:

   • پلو را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با مرغ سرخ‌شده تزیین کنید.

با رعایت این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید یک غذای لذیذ و مجلسی را برای خانواده و دوستانتان تهیه کنید. کشمش پلو شمالی، با طعم دلچسب و معطر خود، قطعاً تجربه‌ای به یادماندنی را برای همه فراهم می‌آورد.

نوش جان!

منبع: بانوزی