شام امشب: راز ته دیگ رستورانی: ترد، خوشمزه و مجلسی

ته دیگ، آن بخش دوست‌داشتنی و ترد غذا که طرفداران بسیاری دارد. ته دیگ رستورانی با عطر و طعم بی‌نظیرش، همیشه وسوسه‌انگیز و دلچسب است. در این مطلب، طرز تهیه ته دیگ رستورانی را به شما آموزش می‌دهیم تا به راحتی در منزل، ته دیگی خوشمزه و مجلسی برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.

مواد لازم

  • 1 لیوان آب
  • 3 قاشق غذاخوری آرد سفید
  • ½ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • نمک به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • 3 قاشق غذاخوری روغن
  • برنج آبکش شده

مراحل تهیه

  1. تهیه مواد

    • در یک قابلمه نچسب، 1 لیوان آب را با 3 قاشق غذاخوری آرد سفید، ½ قاشق چای‌خوری زردچوبه، نمک و زعفران دم کرده مخلوط کنید.
  2. پخت ته دیگ

    • قابلمه را روی حرارت قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا مواد به غلظت مناسب برسند.
    • 3 قاشق غذاخوری روغن به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا روغن به طور کامل با مواد مخلوط شود.
  3. اضافه کردن برنج

    • برنج آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی آن را صاف کنید.
    • درب قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا ته دیگ پخته و برنج دم بکشد.

نکات کلیدی

  • برای ته دیگ رستورانی، از برنج مرغوب و باکیفیت استفاده کنید.
  • میزان زعفران را می‌توانید به دلخواه خودتان تنظیم کنید.
  • برای ته دیگ زعفرانی، می‌توانید از زعفران ساییده شده نیز استفاده کنید.
  • برای جلوگیری از چسبیدن ته دیگ، از قابلمه نچسب استفاده کنید.
  • شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید تا حرارت به طور یکسان پخش شود.
  • برای ترد شدن ته دیگ، می‌توانید بعد از پخت، برای چند دقیقه شعله را زیاد کنید.

با این روش ساده، می‌توانید ته دیگ رستورانی خوشمزه و مجلسی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

علاوه بر این، می‌توانید

  • از سیب‌زمینی ورقه‌ای برای ته دیگ استفاده کنید.
  • ته دیگ را با نان لواش یا نان سنگک نیز می‌توانید تهیه کنید.
  • برای تنوع، ته دیگ را با ماست، کشک یا زرده تخم مرغ نیز می‌توانید درست کنید.

ته دیگ رستورانی، یک تجربه لذت‌بخش و خاطره‌انگیز از آشپزی ایرانی است.

کپی شد
دیدگاه
  • ناشناس

    عالی بود

مطالب مرتبط
اخبار مرتبط سایر رسانه‌ها
    اخبار از پلیکان
    بیشتر بدانید
    اخبار روز سایر رسانه ها
      اخبار از پلیکان