ناهار امروز: آموزش قدم به قدم تهیه انارپلو شیرازی در خانه

مواد لازم برای تهیه انارپلو شیرازی (۴ نفر)

• برنج: ۳ پیمانه
• انار دانه شده: ۲ پیمانه
• سینه یا ران مرغ: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد متوسط (نگینی خرد شده)
• زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• کره یا روغن حیوانی: ۵۰ گرم
• خلال پسته و بادام: ۲ قاشق غذاخوری (برای تزئین)
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله:

1. آماده‌سازی برنج: برنج را به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید.
2. تفت دادن مرغ و پیاز: پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس ادویه‌ها را اضافه کنید.
3. پخت مرغ: به قابلمه آب اضافه کرده و مرغ را بپزید. پس از پخت، مرغ را ریش ریش کنید.
4. پخت برنج: برنج را آبکش کنید و مرغ ریش ریش را لابه‌لای برنج بریزید. زعفران دم‌کرده و دارچین را اضافه کنید. اجازه دهید برنج دم بکشد.
5. اضافه کردن انار: پس از دم کشیدن برنج، دانه‌های انار را اضافه کنید.
6. تزیین و سرو: انارپلو را در ظرف سرو ریخته و با خلال پسته و بادام تزئین کنید.

خواص شگفت‌انگیز انارپلو شیرازی

انارپلو شیرازی علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از خواص درمانی است:

• آنتی‌اکسیدان قوی: انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در انار به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• سلامت قلب: انار به کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول کمک می‌کند.
• سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در انار به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند.

نتیجه‌گیری

انارپلو شیرازی، یک غذای خوشمزه و سالم است که با طعمی بی‌نظیر و خواص درمانی فراوان، می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های شما داشته باشد. با تهیه این غذا در منزل، می‌توانید از طعم اصیل شیراز لذت ببرید و سلامتی خود را نیز تضمین کنید.