شام امشب با من: مگه میشه کتلت بدون گوشت به این خوشمزگی بشه؟!

مواد لازم

مراحل پخت

1. خیساندن سویا:

• سویا را به مدت 1 ساعت در آب ولرم خیس کنید.

2. پخت سیب زمینی:

• سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و بپزید.

3. آماده کردن مایه کتلت:

• سویا را آبکش کنید.
• سیب زمینی‌های پخته شده، پیاز، تخم مرغ و ادویه‌جات را به همراه سویا به غذاساز یا خردکن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• در صورت عدم دسترسی به غذاساز یا خردکن، می‌توانید مواد را از چرخ گوشت عبور دهید.

4. سرخ کردن کتلت:

• مقداری روغن در تابه بریزید و آن را داغ کنید.
• از مایه کتلت به اندازه دلخواه بردارید و با دست به آن فرم دهید.
• کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.

5. سرو کتلت:

• پس از سرخ شدن کتلت‌ها، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
• کتلت‌ها را در ظرف مورد نظر خود بچینید و با نان، سبزیجات و سس دلخواهتان سرو کنید.

نکات

• می‌توانید به جای سیب زمینی پخته شده از سیب زمینی خام رنده شده نیز استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجاتی مانند جعفری و گشنیز در تهیه مایه کتلت استفاده کنید.
• به جای پودر سوخاری می‌توانید از آرد نخودچی نیز استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و این کتلت خوشمزه را در منزل تهیه کنید.