ناهار امروز: طرز تهیه قیمه رشتی؛ یک غذای فوری و خوشمزه
اگر هوس قیمه کردید، اما فرصت کافی برای پخت آن ندارید، می‌توانید قیمه رشتی را امتحان کنید. این غذا یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهایی است که می‌توانید تهیه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز: دو عدد
- رب گوجه: دو قاشق غذاخوری
- لپه: یک پیمانه (۱۲۰ گرم)
- چوب دارچین: یک عدد
- لیمو ترش: یک عدد
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه
- گلاب و زعفران دم کرده
طرز تهیه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
- ابتدا پیازها را رنده کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
- گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- نمک، ادویه و رب گوجه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
- لپه خیس خورده و چوب دارچین را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- آب جوش را به مواد اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
مرحله دوم: سرخ کردن مخلفات
- در این فاصله که خورشت شما می‌پزد، سیب زمینی خلالی خرد شده، بادمجان تلخی گرفته شده و گوجه گیلاسی را سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: اضافه کردن چاشنی‌ها
- ده دقیقه آخر پخت، گلاب، زعفران دم کرده و آب لیمو ترش را به خورشت اضافه کنید.
مرحله چهارم: سرو غذا
- در نهایت، خورشت را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با سیب زمینی، بادمجان و گوجه سرخ شده تزئین کنید.
- غذای خوشمزه شما آماده است. نوش جان!
