آشنایی با موضوع

تجزیه و تحلیل مواد غذایی رشته ای است که با توسعه، کاربرد و مطالعه روش های تحلیلی برای مشخص کردن خواص مواد غذایی و ترکیبات آن در ارتباط است. این روش های تحلیلی برای ارائه اطلاعات در مورد طیف گسترده ای از ویژگی های مختلف غذاها، از جمله ترکیبات، ساختار، خواص فیزیکی و شیمیایی و ویژگی های حسی مورد استفاده قرار می گیرند. این اطلاعات برای درک عقلانی ما از عواملی که خواص غذاها را تعیین می کنند، و نیز توانایی ما برای تولید محصولات غذایی که به طور ایمن، مغذی و مطلوب هستند و برای مصرف کنندگان برای تصمیم گیری آگاهانه در مورد رژیم غذایی آنها، تولید می شود، حیاتی است. مواد غذایی توسط متخصصانی که در تمام بخش های اصلی صنایع غذایی از جمله تولید کنندگان مواد غذایی، تامین کنندگان مواد تشکیل دهنده، آزمایشگاه های خدمات تحلیلی، آزمایشگاه های دولتی، و آزمایشگاه های تحقیقاتی دانشگاه کار می کنند، تجزیه و تحلیل می شود.
در این صفحه تعداد 780 مقاله تخصصی درباره تجزیه و تحلیل مواد غذایی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات انگلیسی تجزیه و تحلیل مواد غذایی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Rice; Trace elements; q-ICP-MS; Chemometrics; Support vector machine; Classification; Authenticity; Food analysis; Food composition
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Delphinidin 3-glucoside (PubChem CID: 443650); Malvidin 3-glucoside (PubChem CID: 443652); Cyanidin 3-glucoside (PubChem CID: 92131208); Anthocyanin; HPLC; PCA; Blueberry; Metabolite profile; Genotype and seasonal variations; Food analysis; Food compositi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Mercury (PubChem CID: 23931); Arsenic (PubChem CID: 5359596); Lead (PubChem CID: 5352425); Cadmium (PubChem CID: 23973); Food composition; Food analysis; Arsenic; Cadmium; Lead; Mercury; Italy; Surrogate diets;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; PAH; Polycyclic aromatic hydrocarbons; IARC; International Agency for Research on Cancer; EC; European Commission; SSUCF; Solid state urea clathrate formation; FAME; Fatty acid methyl ester; NIST; National Institute of Standards and Technology; SRM; Stand
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Norfloxacin (PubChem CID:4539); Ciporfloxacin (PubChem CID:2764); Enrofloxacin (PubChem CID:71188); Danofloxacin (PubChem CID:71335) Sarafloxacin (PubChem CID:56208); Food analysis; Food composition; Microwave-assisted extraction; Fluoroquinolones; Solid-
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Fagopyrum esculentum Moench; Buckwheat; Food analysis; Food composition; Grain yield; Polyphenol; Sowing time; Soil water content; Mediterranean environment;