The role of perceived corporate social responsibility on providing healthful foods and nutrition information with health-consciousness as a moderator

همانطور که مشتریان بیشتر در معرض سلامت قرار می گیرند و دولت ها قوانینی را برای رستوران ها فراهم می کنند تا اطلاعات تغذیه ای را ارائه دهند، صنعت رستوران دیگر نمی تواند خواسته های محیط های سالم غذا را نادیده بگیرد. در این مطالعه، ارائه گزینه های غذایی سالم و تغذیه به عنوان استراتژی هایی برای ایجاد محیط غذا خوردن سالم در رستوران ها، و هدف آن توسعه یک توضیح نظری از واکنش مصرف کنندگان به چنین اقداماتی است که شامل مسئولیت اجتماعی شرکت درک شده است. داده ها با استفاده از طرح آزمایشی بین مقاطع و سناریو جمع آوری شد. نتایج نشان می دهد که مشتریان وقتی که غذاهای سالم و اطلاعات تغذیه ای را ارائه می دهند، رستوران ها را به رسمیت شناختن اجتماعی می دانند؛ مشتریان بسیار آگاه با سلامت بیشتر به ارائه غذاهای سالم از همتایان خود واکنش نشان می دهند. در نتیجه، مشتریان نگرش مطلوبی نسبت به خود و تمایل بیشتری برای بازدید از رستوران هایی که غذاهای سالم و اطلاعات تغذیه ای دارند، برخورد می کنند. رستورانداران باید در نظر گرفتن چنین ابتکاراتی را برای جلب مشتری بیشتر و ایجاد یک تصویر اجتماعی مسئولانه در نظر بگیرند.