کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
1010510 1482532 2006 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Odors and consumer behavior in a restaurant
ترجمه فارسی عنوان
عطرها و رفتار مصرف کننده در یک رستوران
کلمات کلیدی
- بوها - رایحه - رفتار مصرف کننده - زمان پاسخ - رفتار خرید
فهرست مطالب مقاله
چکیده
کلمات کلیدی
1.مقدمه
2. روش تحقیق
2.2روش کار
3.نتایج
جدول 1. میانگین زمان و میزان پول خرج‌شده طی دو وضعیت آزمایشی معطر و وضعیت کنترلی
4. تشریح نتایج
ترجمه چکیده
مطالعات بسیاری نشان داده است که عطرها بر رفتار انسان تاثیرگذار هستند. رفتار مشتری هم از این قاعده مستثنی نیست. آزمایشی در یک رستوران صورت گرفت که طی آن عطر لیمو و سنبل در فضا پراکنده شد و با یک وضعیت کنترلیِ بدون وجود عطر مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که عطر سنبل (و نه بوی لیمو) طول مدت حضور مشتریان و میزان خرید آن‌ها را افزایش می‌دهد. فرض این که عطر سنبل، اثری سست‌کننده دارد برای توضیح این نتایج ارائه شده است.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
پیش نمایش مقاله
عطرها و رفتار مصرف کننده در یک رستوران
چکیده انگلیسی
Several studies have shown that odors have an effect on human behavior. Consumer's behavior is also affected by odors. An experiment was carried out in a restaurant where lemon and lavender aromas were diffused and compared to a no-aroma control condition. Results showed that lavender—but not lemon aroma—increased the length of stay of customers and the amount of purchasing. The hypothesis that lavender produces a relaxing effect is offered to explain the results.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 25, Issue 2, June 2006, Pages 335–339
نویسندگان
, ,